笋干泡一个小时能炒吗

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梦十语0x
高能答主

2022-03-04 · 世界很大,慢慢探索
知道大有可为答主
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笋干泡一个小时后,可以进行炒制。
笋干是以笋为原料,通过去壳切根修整精制而成的干制品,所以在食用前需要用温水或冷水浸泡,一般浸泡一个小时左右笋干就能泡发,这时即可进行烹饪。
竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9.79g、蛋白质3.28g、碳水化合物4.47g、纤维素0.9g、脂肪0.13g、钙22mg、磷56mg、铁0.1mg,多种维生素和胡萝卜素含量比大白菜含量高一倍多。
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