Question

家常炒米粉的家常做法

Answer 1

前言
炒米粉很多人都喜欢吃，可是怎么样在家里也炒出好吃的炒米粉呢？今天我就来做一道简单又美味的家常炒米粉给大家品尝。
材料
主料：宽切粉200g；
辅料：鸡蛋1个、瘦肉20g、豆芽20g、剁辣椒5g、辣椒末5g、酱油2ml、葱5g、黄瓜适量、盐2g、味精1g
家常炒米粉
1
米粉加点色拉油用筷子挑散待用。
2
瘦肉切薄片。
3
豆芽菜洗净待用。
4
黄瓜切成月牙薄片围边。
5
葱切成葱花。
6
炒锅热油，磕入鸡蛋炒熟爆香。
7
放入瘦肉片炒至断生。
8
加盐、味精、剁椒、辣椒末、酱油炒匀。
9
放入豆芽菜略炒。
10
放米粉快速翻炒均匀。
11
撒葱花炒匀出锅。
小贴士
1、全程大火快炒。
2、米粉用油挑散可以减少炒的时间，使其快递炒匀。