Question

花生米怎么做好吃又简单的做法

Answer 1

芝麻花生米的做法如下：

用料：花生250克、红薯淀粉180克、鸡蛋1个、白芝麻适量、白糖适量、水适量、食用油适量。

步骤：

1、首先准备好所有需要用到的食材。

2、把花生米清洗干净后，再加入1个鸡蛋搅拌均匀，一定要让花生米都均匀的裹上鸡蛋液。

3、接着再倒入准备好的红薯淀粉拌匀。

4、把有粘连在一起的花生米分开，一定要颗颗分明。再准备一个漏勺，把多余的红薯淀粉筛出去。

5、热锅热油倒入花生米下锅炸，让鸡蛋液和红薯淀粉马上定型，下锅后要用勺子不停的翻动，以免粘连在一起。

6、用中小火炸干花生米里面的水分，炸到外面裹的淀粉微微变黄，然后出锅放凉。

7、另起锅，倒入适量的白糖和少许的清水，用中小火将白糖熬化。

8、熬至糖汁起大泡后再变成密集的小泡就关火，接着就倒入炸好的花生米。

9、用勺子快速的翻炒，让花生米都裹满糖汁，最后再倒入白芝麻翻炒，白芝麻的量可以根据自己的喜好来放，喜欢吃的就多放点。

10、慢慢的翻炒，随着白糖冷却后花生米会慢慢的散开。

11、出锅装盘，这就是芝麻花生米的成品图。

Answer 2

酒鬼花生
不少喜欢独饮的朋友，一碟酒鬼花生，也能喝得尽兴！酒鬼花生是一道四川的风味小吃，以香辣酥香的口感征服了很多朋友！但会吃、好吃是一回事，自己会做又是一回事！下面就给大家说说，酒鬼花生的做法！
做酒鬼花生要用去皮的花生米，为了省事，大家可以直接买去皮的花生米，如果实在买不到，可以把花生米用温水浸泡30分钟，然后用手轻轻一搓，外皮就掉下来了！去皮的花生米控干水分，热锅凉油放入花生米，小火慢慢炒至微黄即可。
另起一锅，同样也是热锅凉油，加入辣椒、花椒，小火煸炒出香味后，加入花生米，少许的盐，开大火翻炒均匀即可装盘出锅。