Question

狮子头的做法

Answer 1

狮子头的用料：猪肉400克左右、鸡蛋1个、油、盐3勺、生抽3汤匙、老抽1汤匙、料酒3汤匙、五香粉1勺、白糖15克、姜、大料2粒、淀粉、马蹄6个、葱3根、生菜。

步骤：

1、肉馅加入盐、白糖、胡椒粉往一个方向绞打上劲，再打入一个鸡蛋继续绞打。

2、加入马蹄（要切碎），继续绞打均匀。

3、加入淀粉及葱，重复以上动作。

4、搓成一个个圆形状（为了防止沾手，可以先把手沾点水）。

5、下锅炸。

6、炸至金黄色捞出，备锅，倒入水，生抽，糖、姜片、葱煮开后，加入炸好的肉丸，煮约半小时捞起。

7、另将准备好的生菜烫熟，装盘。

8、用户需要将煮好的肉丸装入盘中，爽脆不腻的狮子头可以啦。

以上内容参考  百度百科-狮子头