Question

酸菜猪肉饺子馅的做法

Answer 1

酸菜猪肉饺子馅的做法

主料：五花肉350克、酸菜半棵。

辅料：油适量、盐适量、五香粉适量、葱适量、姜适量、蘑菇粉案例、料酒少许、生抽适量、老汤适量。

步骤：

1、肉馅中分多次加入老汤沿一个方向搅拌均匀，让肉馅充分吸收老汤的汁液，再加入盐、油、葱、姜、五香粉、酱油、蘑菇粉、少许料酒拌匀。

2、酸菜洗净剁碎，过水再投洗一次，然后用纱布包上挤掉水分，加入到肉馅中搅拌均匀，如果饺子馅有点稀可以放入冰箱冷藏，包饺子时凝固了特别好包。

3、包饺子。