Question

淡奶油打成豆腐渣怎么办（油水分离）的做法

Answer 1

准备材料：淡奶油250g、打蛋器、大盆、滤网。

1、首先把淡奶油倒入干净无水的大盆中，然后晾至常温。

2、把打蛋器放入淡奶油中高速打发，直到淡奶油出现纹路。

3、淡奶油出现纹路后，停止打发，静默1~2分钟。

4、1~2分钟后，淡奶油有点化开后，继续用打蛋器打发至油水分离。

5、打发至油水分离后，倒入滤网中过滤掉水分即可。

6、完成。