Question

藕粉的营养价值如何

Answer 1

莲藕的药用价值相当高，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。秋天吃藕还可以补肺养血，降糖降脂，抗衰防癌，降压止痛。此外，用莲藕制成藕粉，还便于保管，想吃的时候用开水冲泡，既能消食止泻，还能开胃清热。

扩展资料：

莲藕既普通又普遍。若要数全国著名的藕品，有苏州的“雪藕”，其色白如雪，嫩脆甜爽，诗人韩愈曾有“冷比霜雪甘比蜜，一片入口沉疴痊”之赞。

还有湖南省汉寿县的“白臂藕”，其色白如玉，壮如臂、汁如蜜，吃起来嫩脆脆、水汪汪。湖北省的“洪湖藕”富含淀粉、蛋白质、维生素等成分，鲜美爽口，早已驰名中外，被誉为“水中之宝”。莲藕的吃法很多，最为常见的是炒藕片、煨藕汤、莲藕木耳排骨汤等。

参考资料：人民健康网-秋来莲藕满厨房，带你认识莲藕的营养价值