Question

青椒炒牛肉怎样炒才嫩

Answer 1

青椒炒牛肉要注意火候，牛肉要薄，这样容易熟，还不会内外火候不同，也就嫩了。

主料：牛肉200克、青椒15克、尖椒15克

辅料：淀粉10克、食用油5毫升、鸡粉2克、盐2克

1、牛肉切片。

2、青椒切丝，尖椒切丝。

3、牛肉加淀粉，搅拌均匀。

4、锅中放油，牛肉炒至变色。

5、加鸡粉，盐翻炒均匀。

6、放青椒，翻炒均匀。

7、完成。

注意事项：

1、牛肉片要薄。

2、油温很热，不要受伤。