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蔬菜可以炖肉吗

Answer 1

　　蔬菜和炖肉是我们比较喜欢吃的菜，在炖肉的时候我们通常会加一下食材来解腻，这时候选择一些蔬菜是最合适不过的，那么就有人问什么样的蔬菜比较适合炖肉呢?本文便为大家详细解析下蔬菜能不能炖肉及可以炖肉的蔬菜，一起来看看吧。

　　 蔬菜可以炖肉吗

　　用蔬菜炖肉是必备的家常菜，因为肉类多数的口感都很油腻，如果搭配一些蔬菜食用能很好的进行解除油腻口感的作用，而且营养元素互相搭配食用也能更好的让人体吸收养分，所以蔬菜是可以炖肉的。

　　 什么蔬菜炖肉好吃

　　1、土豆炖肉：相信这种做法多数人都试过，土豆中含有比较丰富的膳食纤维，能很好的刺激肠胃的蠕动，肉类是属于比较腻的口感，这时候搭配土豆一起炖煮能吸收大部分的油脂，吃起来会更爽口且带有甜味，能更好的促进消化。

　　2、萝卜炖肉：很多人不喜欢吃萝卜，但是喜欢将萝卜跟肉一起烧菜，说萝卜的口感会经过红烧后变的更厚重，事实也是如此，萝卜自古有顺气消食的功效，能很好的帮助胆液分泌，不管是跟肉一起炖煮还是其他的牛肉羊肉等都能有很好的通气效果，而且还有很好的解除油腻的作用。

　　3、莲藕炖肉：生莲藕性寒，有清热消除烦恼的功效，煮熟的藕的属性会变温和，有很好的养胃健脾的功效。与肉类一起炖煮，能起到很好的开胃效果，比较适合一些脾胃虚寒的患者食用。

　　4、海带：海带也是我们炖肉时比较常见的一种材料，含有丰富的褐藻胶及海藻酸等，有很好的降血脂血压的功效。另外海带中含有多种微量元素，与一些肉类搭配煲汤炖煮口感非常的新鲜，有很好的降血压功效。

　　以上就是本文为大家总结的一些可以炖肉的蔬菜，这几种是比较常见的蔬菜，还有很多其他的炖肉蔬菜这里不做过多介绍，总之蔬菜炖肉是再适合不过的食材，有些清炒吃不下的蔬菜不妨拿来炖肉试试，沾上肉味的蔬菜会让人更有食欲，也能保证人体的营养均衡。