Question

美味营养，简简单单，味道鲜美，而且超级下饭的家常菜有哪些？

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Answer 1

剁椒鱼

食物：鲶鱼，食用盐，葱，姜，蒜，剁辣椒，油作法：1.鲶鱼去鳞去鳃去内脏器官，清理干净，沥干水。取出剁椒鱼头，沿鱼脊梁骨竖向剁开，后背相接。2.用盐和米酒涂匀称抹剁椒鱼头正反两面，腌渍10分钟，再度冲干净，完全沥干水。3.瓷盘底端铺平姜蒜。剁椒鱼头进行，铺平进盘。取适量剁辣椒切碎。剁辣椒盖在剁椒鱼头上边。坐锅烧开水，水烧开后放进瓷盘走红煮制8min。

虾仁豆腐蒸水蛋

作法1、北豆腐切成小块，葱切葱花，生鸡蛋打进碗里~2、鲜虾用一小勺的盐搓揉后立刻冲干净。沥干水分份后，添加一点点木薯淀粉略微拌匀预留。3、北豆腐切完后，先往电冰箱中置放约30min，便于让豆腐里的不必要水分外渗。将水豆腐外渗水扔掉不必，军用被子均匀摆在深盘里。蛋添加盐1g，打匀称。普通鸡蛋大约净重量50g上下。所以一定要加2倍水稀释液，其实就是约80-100g上下或水冷大骨汤都能够。添加后搅打匀称，将鸡蛋液用滤网过虑，防护出多余汽泡之后将鸡蛋液撒到水豆腐上。包起保鲜袋，揭锅中火蒸8-10min~记牢不要用走红!4、煮的期内来调一个极其简单酱汁。海鲜酱油1汤勺，凉白开水或冷大骨汤1汤勺，芝麻油1茶勺，搅均匀就可以。5、水蛋蒸之后，将保鲜袋除去，放入腌制好的鲜虾，再蒸2min。

西红柿烧茄子

食物：长茄子、番茄、葱段、姜片、糖、耗油、生抽酱油作法：1、长茄子清洗,切割成条.红柿清洗削皮,切割成细块。锅里耗油，油温五成热，放进茄子炸至变松,捞起来控油补水。小炒猪皮原材料：自做黄水豆豉二勺，猪肉皮三块，植物油少量，葱少量，姜少量，蒜少量，青少量，红尖椒少量，米酒少量，味精少量作法：1、将猪皮上的毛清洗干净，清洗，放进锅入煮15min。2、将蒸好的猪肉皮切条3、锅中油热，放进葱、姜、蒜煸出香味，倒进水豆豉炒出香味。

Answer 2

凉拌黄瓜，小炒黄牛肉，酸辣土豆丝，紫菜蛋汤，爆炒田螺，鸡蛋羹等等。

Answer 3

五花肉烧千张。肉炒芦笋。海带排骨汤，蒜蓉拌花甲，鸡肉炖土豆这几道家常菜都是非常下饭的，味道非常的鲜美。

Answer 4

五花肉烧千张——有荤有素，烧一烧可连着酒精炉上桌，边煮边吃，暖和又下饭；