电饭煲做蛋糕煮多长时间?
电饭煲做蛋糕的时间会因为个人口味和不同电饭煲型号、功率等因素而有所不同。不过,一般情况下,电饭煲煮蛋糕的时间在1~2小时之间,可以根据以下步骤进行:
1. 准备好蛋糕材料,包括蛋糕粉、鸡蛋、白糖、植物油和矿泉水等。
2. 在电饭煲内胆中加入水,然后插上电源并按下电源按钮,等待电饭煲的内胆加热至一定温度。
3. 将蛋糕粉、鸡蛋、白糖、植物油、矿泉水等材料按照比例放入一个容器中,并充分搅拌均匀。
4. 在容器内的材料中加入适量的发酵粉,并再次搅拌均匀。
5. 把混合好的蛋糕材料倒入电饭煲内胆,然后盖上电饭煲的盖子,按下煮饭按钮进入烹饪模式,通常选择“煮饭/煲粥/煮汤”这个模式即可。
6. 等待煮蛋糕完成,原则上煮蛋糕时间不宜过长,可以在大约1.5小时后开开机器看看是否出锅。使用牙签插入蛋糕内部,如果沾不上粘糊的蛋糕面糊,且可以从蛋糕内部的空气洞中看到白色的气泡即热气,表明蛋糕已完全煮熟了。
需要注意的是,电饭煲煮蛋糕时,水位应控制在底部加热盘的上方,切勿把水加得太高,以免进入蛋糕内部。同时,煮蛋糕时要注意监控,“高档”或“保温档”时间长了糖分已经化不开,反而会糊焦。
电饭煲做蛋糕煮20分钟左右即可。
1、面粉筛三、四次
2、鸡蛋的蛋黄、蛋清分开
3、蛋清里放几滴醋(有助于打发)
4、打蛋清,一直打到把蛋清盆倒过来,蛋清都流不下来就对了
5、取三分之二的砂糖,在打蛋清的过程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黄中,与蛋黄一起充分搅拌至蛋黄颜色变浅
7、把黄油和牛奶加入蛋黄糊中,也要充分搅拌
8、把筛过的面粉慢慢放入上面的蛋奶糊中(可以分几次放),还是充分搅拌
9、现在,把打好的蛋清倒入面糊,一定要搅拌均匀
10、把电饭锅稍稍预热一下,抹上黄油,把面糊倒进去
11、盖上盖子,按下煮饭
12、很快(20多分钟吧),它就会跳到保温,别管它,保上个半小时,然后再按下煮饭,跳到保温档后再保个半小时吧,就差不多了,如果拿不准的话就打开盖子看看。
下面是一般的电饭煲做蛋糕的步骤:
准备好蛋糕材料:面粉、鸡蛋、白糖、牛奶、油等。
将材料混合在一起,用搅拌器或手动打蛋器打至无颗粒状。
将电饭煲内胆抹上油,将蛋糕糊倒入内胆。
按照电饭煲的说明书中的操作方法,设置煮饭模式,将煮饭按钮调到煮饭状态,煮制时间根据个人需求设置。
等待电饭煲自动煮熟,可以用牙签或竹签插入蛋糕中央,如果插出来没有粘着面糊,就说明煮熟了。
关掉电饭煲,取出蛋糕,倒扣放在盘子上待凉即可享用。
需要注意的是,煮蛋糕时需要将盖子打开,以免蒸汽在内胆中积聚,导致蛋糕表面湿润或者出现水汽。同时,建议先煮小份量的蛋糕试一下,再根据实际情况调整煮制时间。