餐厅服务员的基本用语
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一、迎接用语:
1、欢迎光临
2、欢迎您到或你们来这里用餐
3、请往这边走
4、请坐
二、往徇用语:
1、我能为您做些什么吗?
2、对不起,现在可以点菜了吗?
3、请问还需要什么?
三、道歉用语:
1、请原谅
2、打扰您了
3、实在对不起
4、请再等几分钟
扩展资料:
餐厅服务员工作内容
1、开餐前做好全面的卫生工作,认真做好自己所负责区域的卫生工作,保证提供优雅干净的卫生环境。
2、服从领班安排,按照工作程序与标准做好各项开餐准备工作:按标准换台布、摆台;清洁餐厅桌椅和转盘。准备开餐用餐:托盘、冰桶、冰桶架、保温瓶、烟缸、食品及饮品订单、酱油壶及准备酒车和开餐所需的一切餐具。
3、开餐后,按服务程序及标准为客人提供优质服务:点菜、上菜、酒水服务、结帐。准确了解每日供应菜式,与传菜员密切配合。
4、尽量帮助客人解决就餐过程中的各类问题,必要时净客人问题和投诉反映给领班,寻求解决办法。
5、当班结束后,与下一班做好交接工作和收尾工作。
6、迅速补充餐具和台面用品,保证开餐后的整洁和卫生。
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