干章鱼可以煲什么汤

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妖感肉灵10
2022-11-17 · TA获得超过6.3万个赞
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可以煲章鱼排骨汤,以下是具体做法:

用料:章鱼干2只,排骨300克,姜一小块,葱段适量,料酒适量,盐适量,味精适量    

1、章鱼干提前用清水浸泡3小时,浸软,去内脏,撕外皮,切成条备用。

2、排骨洗净,下冷水锅中焯去血水,撇去浮末,将焯好的排骨捞出,用冷水冲洗干净,再将排骨,章鱼干,姜片,放入高压锅中,放入适量盐和生抽。

3、再倒入料酒,高压锅中加热水淹没食材。

4、高压锅中火15分钟,15分钟后关火,过5分钟再开高压锅,加入适量味精就可出锅了。

5、在汤碗中撒上葱段,味道会更香。

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