两者不克，可以一起吃。
生的菜花比熟的的菜花至少能多提供20%的维生素C。菜花是含有类黄酮最多的食物之一，含有丰富的维生素K。
菜花抗癌防癌，长期食用可以减少乳腺癌、直肠癌及胃癌等癌症的发病几率。据美国癌症协会的报道，在众多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。
槐花富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。
