Question

胡椒是什么

Answer 1

胡椒是正式中名，这个名称来源于《唐本草》，在《中国植物志》中确定为正式中名；别名还有黑川、白川、王椒、浮椒等；在植物分类学中属于原始花被亚纲胡椒科胡椒属多年生木质攀援藤本植物。

胡椒原产印度，主要分布于热带亚热带地区，主产国有印度、印度尼西亚、越南、巴西和中国等；我国自汉魏时期引入，主要分布于广西、广东、云南、海南和台湾等省区。

胡椒外形特点是为常绿木质攀援藤本，茎枝无毛，节显著膨大，常生小根。单叶互生，叶厚，近革质，叶片宽卵形或卵状长圆形，个别近圆形，长10-15公分，两面无毛，叶脉5-9条，网脉和叶脉明显，叶边全缘，叶柄长1-2公分，无毛。

胡椒花杂性，通常雌雄同株，花序与叶对生，苞片匙状长圆形，长3公分左右，雄蕊2个，花药肾形，子房球形，柱头3-4个，6-10月开花；浆果圆球形，无柄，直径4毫米左右，成熟时红色，未成熟时干后变黑色。

胡椒烤大虾的做法：

准备食材如下：基围虾200克，盐1茶匙，胡椒粉1茶匙，橄榄油少许。

具体做法：新鲜的基围虾洗净，撒盐和胡椒粉，在上面盖个盘子，将容器和盘子一起颠几下，使调料均匀地裹满虾身，把虾放入铺有锡纸的烤盘上，刷点橄榄油，烤箱200度三分钟，翻面再烤三分钟，不要烤太久，烤好即可开吃。