Question

火锅怎么吃

Answer 1

吃火锅之前最好喝新鲜的果汁。

1、吃火锅的顺序

吃火锅之前，最好先喝一杯新鲜的果汁，接着吃蔬菜，然后是肉，这样才可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担，达到健康饮食的目的。

2、选择饮料

吃火锅时选择的饮料有：碳酸饮料，果汁饮料，蔬菜汁和乳品。

3、火锅涮肉的时间别太短

涮肉的时间太短的危害，不能完全杀死肉片中的细菌和寄生虫虫卵。一般猪肉在沸腾的锅中烫一分钟左右，肉的颜色由鲜红变成灰白才可以吃。其他的肉要多刷多长时间，需要根据肉的原料种类，大小来决定。

但有一个重要的原则，就是一定要食物煮熟。因此火锅中汤的温度要高，最好使它一直处于沸腾的状态。

4、吃火锅后适合吃水果

吃火锅30分钟后，可适量吃些水果，水果性凉有良好的败火作用，餐后只要吃上一两个水果就可以防止上火。

5、吃火锅后不宜饮茶

在吃过羊肉火锅后，不能马上饮茶，茶中的鞣酸与肉中的蛋白质结合，会影响物质的吸收。

6、牛白叶太白不要吃

有些饭店的牛百叶，黄喉，玉兰片等火锅用料看起来很白，很可能使用了国家禁止的工业碱，过氧化氢，福尔马林等有害有毒物质泡发而成的。涮肉时一定要注意辨别用料的质量。