老坛酸菜的腌制方法
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老坛酸菜的腌制方法如下：
1、准备大粒盐。
2、大白菜晾干2天。
3、去掉老帮。
4、切开，因为容器太小了。
5、不锈钢桶洗净，撒上盐。
6、放入白菜。
7、依次一层白菜一层盐。
8、腌制2天后放满清水，盖上保鲜膜发酵40天左右即可。
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