Question

青椒炒肉怎么炒

Answer 1

青椒炒肉炒法如下：

用料：猪里脊肉丝150克、青椒2个、葱花适量、生抽3勺、淀粉适量、白糖少许、料酒适量、盐少许、鸡精少许、胡椒粉少许。

步骤：

1、青椒洗净切粗丝。

2、猪里脊肉切丝，葱花切好。

3、里脊肉加少许盐、料酒、胡椒粉、淀粉抓拌均匀，腌10分钟左右。

4、调碗汁，碗中放3勺酱油、少许盐、鸡精、胡椒粉、糖、适量淀粉搅拌均匀备用。

5、锅中油多放一些，温油滑炒肉丝发白盛出备用。

6、锅中留少许底油，爆香葱花。

7、加青椒翻炒一下。

8、下肉丝翻炒。

9、加入碗汁迅速翻炒均匀。

10、装盘。