Question

不油腻很美味好吃的家常菜，营养丰富让你胃口大开，好学很实惠

Answer 1

吃饭是一种幸福，品味是一种情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜，更是一种快乐。能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静。

不论是身处异乡孤独流浪的游子，还是被紧张急促生活节奏追赶的白领，亦或是因为恋情受挫内心苦痛的小女生，好像只需要一份热腾腾的 美食 ，瞬间就带来了寒风冷雨中一股窝心的暖流。

三餐茶饭，四季衣裳。共同造就了一个叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，烟火人间，风味常存。接下来，我就给大家分享一些家常菜的做法，让家更有味道！

苦瓜炒肉

食材：250g苦瓜、50g彩椒、50g瘦肉、适量油、适量盐、适量糖、适量蒜、适量干豆豉

做法：

1、苦瓜洗净切片并用盐腌渍半个小时，半小时后把腌渍出来的水倒掉

2、黄彩椒切丝，干豆豉

3、瘦肉洗净切片并用生粉和生抽腌渍，蒜切末

4、锅内放入少许油加热，下肉片翻炒，待肉片变色后盛出

5、锅内的余油，加入彩椒和豆豉翻炒，并加少许的盐和糖调味

6、2分钟后加入苦瓜一块翻炒，加入肉片继续翻炒

麻辣水煮鱼

做法

1、准备好材料，鱼叫店家处理好

2、鱼骨剁成段，鱼肉斜刀切成薄片，用盐，料酒，美极鲜酱油，淀粉，食用油，葱段，姜片腌制一个小时

3、炒锅烧热放入油，下红油豆瓣酱及火锅底料炒香

4、加入鱼骨鱼尾一起翻炒

5、加入高汤（或清水），煮开

6、另起锅，烧开水将油麦菜焯熟盛碗中，煮好的鱼骨鱼尾辅在油麦菜上

7、将腌好的鱼片下汤锅中，煮开

8、烹入料酒，美极鲜酱油，煮至鱼片熟即可盛出

蒜香四季豆

材料：四季豆250克、蒜10瓣、小米椒5个、葱1根、姜2片、植物油2大勺、盐1小勺生抽(或耗油）1勺

做法：

1、摘去四季豆的两头以及豆筋，四季豆每一根斜着切成细丝

2、葱姜蒜、小米椒切碎待用

3、锅热了后倒入植物油，倒入切好的四季豆，中火翻炒

4、中火翻炒 ，用铲子不断地翻动四季豆，使它受热均匀。

5、适当的加一些水，盖上锅盖焖煮几分钟，四季豆看起来不是生绿色了，没有豆腥味就差不多熟了，因为是切的细丝，不会用太久的时间就可以熟了，炒熟后盛到盘子里

6、炒锅洗净，放入一勺植物油。倒入切好的葱，姜碎小米椒，小火煸出香味

7、加入一勺高汤，或清水，稍煮一会会， 加入一勺生抽（或耗油）提鲜

8、放入一小勺盐调味，翻炒均匀

意大利打卤面

1.水加1勺半盐烧温就行，加入意大利面，搅拌，差不多的时候关火焖2分钟

2.煮好用凉水过一下，备用

3.这时候锅里加油，把鸡蛋炒好，加入调料，再次分别加入火腿，西红柿，胡萝卜翻炒，炒的差不多加入水小火熬

4.熬成这样就可以了

每个人都会有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是 美食 。我感觉我是一名小吃货，我十分的爱吃，也爱做菜，我希望能把这些做法简便的 美食 做法推荐给大家。