Question

无锡有哪些特色小吃？

Answer 1

给你推荐一下：
肉酿面筋

肉酿面筋是无锡的一道民间特色菜肴，做法简单，味道鲜美，在很多餐厅都可以吃到。颇具弹性的新鲜面筋吸取肉馅及其他配料的新鲜汁液，将各种美味融合得恰到好处。
脆皮银鱼

只看名字似乎就能领略到其香脆的外皮、鲜嫩的内里了。这道菜采用太湖特产银鱼做食材，银鱼肉质鲜嫩，而且少刺，通体洁白，几近透明，在裹上特制的面糊后经油炸，食用的时候还可以按自己的口味蘸取佐料。
清蒸白鱼

1000多年前，太湖白鱼就被无锡百姓称为“无锡第一鱼”，以味道鲜美，肉质细嫩著称。清蒸白鱼是最经典的做法，也是最讲究入锅前加工的一道菜。经过爆腌，各种香料调味处理之后，放入蒸锅，只需短短数分钟的蒸制，一碗太湖味就新鲜出炉了。
无锡酱排骨

说到无锡名菜，就不得不提到无锡的酱排骨。这道菜出现在火遍大江南北的纪录片《舌尖上的中国》里，也是意料之中的事。无锡的酱排骨肉质酥软，多汁细腻，口味咸中带甜。据说食材中糖的重量达到排骨的十分之一，这不禁要让那些口味清淡的食客匪夷所思了。不过，既然来到无锡，又怎可错过这道top1的名菜呢？

再介绍几处小吃街

崇安寺步行街
景区内拥有传统字号（王兴记、功德林、皇亭 美食 三家“老字号”）、地方小吃、西式餐饮、茶肆酒吧等多各种餐饮选择，也是繁华的购物聚集地。崇安寺生活步行街区位于无锡市崇安区中山路与人民路交汇处，东起解放北路，西至中山路，南临人民路，北靠学前街。崇安寺生活步行街区位于无锡市崇安区中山路与人民路交汇处，东起解放北路，西至中山路，南临人民路，北靠学前街。

三凤桥肉庄
大名鼎鼎的无锡老字号。地理位置非常优越，地处市中心最繁华热闹的黄金地段，被无锡人称为金三角地带。酱排骨那是一绝，色泽酱红、香味浓郁、骨酥肉烂；虎皮凤爪、熏鱼、梅汁翅中都是特色菜，不可不试。如果没有时间坐下来用餐，外卖窗口有许多熟食提供，带回家做手信也不错。生意一直火爆，请做好排队等候的准备。

惠山古镇小吃一条街
小吃街便位于古镇内，紧靠秦园街，内有古朴店铺10余家，对外供应豆腐花、臭豆腐、王记馄饨、牛肉担仔面、西北凉皮、台湾手抓饼、秦园小笼包等各类具有地方特色的风味小吃，深受广大消费者的青睐和厚爱。

南门头上 美食 街
汉初无锡置县筑城，有东西南北四门。明时因抵御倭寇而新筑城，保持了原来的四个城门的基本格局，分靖海、望湖、试泉、控江四门。重建后的望湖门，将同南禅寺妙光塔及明代古驿站“锡山驿”遗址一起，恢复成无锡古运河 历史 文化的重要景观南门三景。南门头上 美食 街，即在南禅寺内沿河的 美食 街。 美食 街并不长，大多是各地小吃，环境一般般，还有很多小饭店，店员很热情得在门口招呼，也算是南禅寺比较热闹的一块地方了。

大成巷 美食 街
位于中山路崇安寺对面的大成巷步行街，建成营业已有很长一段时间了。走到步行街的一头，这里形成了聚集众多小吃的大成巷 美食 一条街。里面也是各种各样的小吃饭店，人气非常旺。街道中间还有各种小摊位，一到周末就会聚满各种逛街的人。许多小吃都是价格实惠而且美味，种类还很多，从炒饭炒面，砂锅粉米线到梅花糕烤串，解决一顿午饭晚饭还是很不错的。

海棠糕 　　

因糕形似海棠花而得名，香甜可口，热食尤佳。

桂花糖粥 　　

无锡传统名点之一。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，香甜可口，很适合市民特别是老年人的口味。

太湖三白

银鱼、白虾、白鱼。白鱼肉质本就十分鲜美，仅用葱姜提鲜，以清蒸保留原滋原味，更是鲜的眉毛都能掉下来；白虾营养丰富，肉质鲜甜嫩滑；银鱼口感细嫩，莹白如银，更是鲜美异常。

太湖蟹

以太湖水养育的大闸蟹，同样肥嫩香美，与阳澄湖大闸蟹相比也并不逊色。

无锡酱排骨

肉质酥烂，咸中带甜，酱汁浓厚，味道鲜美，香气诱人，是不得不试的 美食 之一。

小笼馒头

外皮略带透明，甚至能看到肉馅，汤汁鲜甜，并不油腻，螃蟹季可吃蟹粉小笼，味道极鲜极美。

桂花糖芋艿

是无锡传统名点，芋艿酥烂、色泽鲜红、甜汤鲜洁、香味四溢，是老少皆宜的应时小吃。

挂粉汤圆

又称五色汤圆，是无锡传统名点，馅料为鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心，韧柔软润。

油面筋

无锡三大特产之一，享誉国内外，以面粉为原料，素油炸制，成品大小均匀、金黄溜圆、油光闪亮、皮薄松脆。既可加在素食中，也能与各种肉类相配，炒、烧、煮汤均可。尤其是在油面筋中塞进肉糜制成的肉酿面筋，耐久煮，不破不碎，口味极佳。

玉兰饼

因正值玉兰花开时节而得名，外皮香脆、内壳软糯、甜咸适口、香味诱人，江南一带的人常用来当早餐和豆浆一起食用。

无锡十大特色 美食
1.小笼馒头
无锡小笼馒头，是无锡传统名点，已有百年 历史 。它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味香，秋冬时，馅心中加入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。

2.三鲜馄饨
三鲜馄饨起源于无锡县东亭乡民间，后逐步发展为无锡传统名点。馄饨以鲜肉、开洋、榨菜制成馅心，故称“三鲜”。并以肉骨头吊汤、豆腐干丝、蛋皮丝为佐料。皮薄、馅多、汤鲜的三鲜馄钝，是无锡最受市民喜爱的大众化点心。

3.油豆腐干
油豆腐干，无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成一厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末、白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩，颇受市民喜爱。

4.萝卜丝饼
萝卜丝饼是无锡风味小吃。它的制作方法是：将萝卜洗净刨成丝，用少许食盐略腌后，挤去水份，放入葱末拌匀。另用面粉和冷水调成浆湖状，再用白铅皮做成的随圆形模勺，底层铺满粉浆，放入萝卜丝，再用面浆封面，放入油锅内煎成金黄色脱模即成，食时美味可口。

5.酒酿圆子
酒酿圆子在无锡已有百年 历史 。它选用上白糯米粉用热水拌和搓韧，切成小方块，用扁筛滚成大小似棉子的小圆子。另将酒酿捣碎和白糖一起放入碗中，将煮熟的圆子连汤盛于碗中即成。酒酿圆子软糯香甜，是老年市民的可口小吃。

6.四色汤圆
四色汤圆，是无锡传统名点。它选用上白元七成、上白梗三成，用清水淘净浸入水内，然后带水磨成水粉，装入布袋内用石块压去水份，揉和搓匀，再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙等馅心。吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。

7.牛肉线粉
牛肉线粉亦是无锡的特色风味小吃。 将牛肉切成薄片后，加入淀粉、黄酒、精盐和味精拌匀，待锅里水滚后，先放牛肉片，盖上锅盖略滚即加入用开水发好的粉丝，盖上锅盖煮五分钟左右，开盖加精盐、味精后再烧沸，盛入汤碗，淋上麻油即可。

8.糖芋头

糖芋头，无锡传统名点。创制于一八五八年，它选地方产的上等芋头的芋籽，去皮、洗净、放碱，烧至芋籽呈紫红色时再转为火焖，放入红塘和甜桂花，煮沸即成。具有芋艿酥烂、色泽鲜红，甜汤鲜洁、香味四溢等特点，是老少皆宜的应时小吃。

9.玉兰饼
一八五 年由无锡『孙记糕团店』创制，因正值玉兰花开时节而得名。 此饼选用糯米粉加开水揉和摘成小块，做成饼坯，包入菜猪油、豆沙、鲜肉、玫瑰、芝麻等馅心，放入平底锅用油煎烙，呈金黄色，外皮香脆，内壳软糯，甜咸适口，香味诱人。

10豆腐花

豆腐花是无锡传统小吃。它将豆腐花制作在大口坛内，边卖边烤，既嫩又热。食时，加上熟酱油、葱花、紫菜、虾皮、榨菜末、白糖、麻油等调味品，成为无锡老少风味小吃。

无锡，在江苏南部，太湖流域，除了拥有太湖美好的自然风光外，无锡的 美食 也是十分出名的。

1.无锡酱排骨

无锡酱排骨， 这可是正宗无锡菜，口味偏甜，酱汁味道浓郁，非常好吃。而且在当地一个非常出名的三凤桥，主打酱排骨。

2.无锡 小笼

无锡 小笼，当地人又称小笼馒头，以皮薄卤多而誉遍沪、宁、杭一带，是无锡 传统名点，已有百年 历史 。 它选用上等面粉制作、选料精细、小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底， 馅多卤足、鲜嫩味香， 一吮满口卤， 味鲜不油腻等特色。

3. 无锡三白：

白虾

无锡三白之一的白虾，和一般的基围虾不同，白虾偏小，口感鲜美。太湖的水质好是众所周知的事情，太湖的白虾，在这样优良的水之中生长，味道自然不必多说。

银鱼

无锡三白之一的银鱼，首推银鱼炖蛋，非常地道正宗的无锡吃法

茭白

无锡三白之一的茭白，去无锡一定要吃这三白哦！

4. 肉酿面筋

5.豆腐花

酱排骨

鲜嫩的排骨浇上用老汤炖制的卤汁做成的酱排骨，滋味醇厚，骨酥肉烂，油而不腻，甜咸适中，鲜美可口。

无锡小笼

无锡小笼在制作的时候特别讲究，肉糜在搅打过程中要分次适量加水，让肉糜慢慢吃入水份。这样做出的无锡小笼多汁味美，肉质松软。

阳春面

阳春面是以熬香的葱油和烧透的海米，与煮熟的面条一起拌食。面条韧糯滑爽，海米软而鲜美，葱油香郁四溢。纤细的银丝面配上鲜美的汤加上葱香浓郁，色香味俱全，好吃不贵。

腐乳肉

鲜嫩的五花肉做法各异，味道大不同。腐乳肉如其名主要调味为豆腐乳，喜欢豆腐乳的朋友们一定不能错过这道菜。沁入腐乳香味的五花肉色泽红亮，肥而不腻，口味略偏甜。

挂粉汤圆

挂粉汤圆又称五色汤圆，是无锡传统名点。它选用上白元7成、上白梗3成，用清水淘净浸入水内，然后带水磨成水粉，装入布袋内用石块压去水份，揉和搓匀，再包入鲜肉、菜猪油、芝麻、豆沙、玫瑰和白糖等馅心。吃时下沸水煮熟即可，软韧滑爽，馅味鲜洁。

脆皮银鱼

银鱼是太湖特产，肉嫩无骨，味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊，下六成热的油锅中慢炸而成，外皮香脆，鱼肉鲜嫩。

虾仁锅巴

在江苏菜中，“天下第一菜”无疑是最富特色、最有名气的一道菜肴。品尝这道菜时，鸡、虾、香菇味美，西红柿色艳，锅巴味香，再加上清脆的奇响，可谓耳、鼻、舌都得到满足，既热闹痛快，又中看中吃。

油豆腐干

无锡传统小吃油豆腐干是将老豆腐用刀切成一厘米厚，逐渐放入油锅煎成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末、白糖等佐料即可食用

#了不起的城市#无锡

梅花糕豆沙味首推，一定要买上面有小圆子的那种。还有玉兰饼，年糕等糯米食。其次要尝尝当地的小笼包，口味偏甜，汁多肉足，一本满足！无锡的甜排骨，甜面筋。三凤桥的卤味必买。豆腐花，鸡汁小馄饨，三鲜面。各种酥糕点心。

另，无锡毗邻太湖，因而湖鲜闻名。太湖三白，银鱼，白虾，白鱼。但个人以为，白鱼虽然小刺多，但汤汁鲜美。其余太湖里的特色鱼种也要一尝。建议清蒸。江南的菜普遍清淡。

地点

南禅寺穆桂英小吃

大成巷小吃街

三凤桥酒家

崇安寺王兴记

三阳百盛地铁站

惠山古镇

荡口古镇

南方前 农家乐

无锡特色小吃数不胜数啊，但不能不知道等我是无锡三大特色，三凤桥酱排骨，俗称无锡肉骨头，江苏无锡地区传统名菜，属于苏菜系。从问世到现在已有近140年 历史 ，

其他两大特产是惠山泥人和三阳的清水油面筋。

凡是美景处必有 美食 。无锡不仅是诗情画意的江南水乡，更是有众多特色小吃的 美食 天堂。来到无锡怎能不尝尝当地的特色小吃呢？今天，就跟随我一起去尝尝无锡 美食 ，一定会让你大饱口福哦！
脆皮银鱼

银鱼是太湖特产，肉嫩无骨，味道鲜美。此菜系将银鱼通条拖上调好味的面糊，下六成热的油锅中慢炸而成，外皮香脆，鱼肉鲜嫩。
银丝面

是无锡特色名点之一。它选用精白粉，放入鸡蛋，经过糅合，轧成面条，用肉骨头、鸡肉吊汤。银丝面色白似雪，条细似弦，汤清味鲜，柔滑软爽，美味可口，是市内外顾客喜爱的点心。
海棠糕

创制于清代，因糕形似海棠花而行名，后逐渐成为无锡风味小吃之一。它将面粉、酵粉用冷水调成浆状，在特制模具里刷上少许水油，注入面浆放入豆沙、鲜肉、菜猪油等馅心，再用面浆盖面，加上糖猪油丁和红、绿瓜丝、瓜子仁等，盖上撒上白糖的铁板放在煤炉上烤熟。香甜可口，热食尤佳。
太湖船点
　　

江苏名点，著名米制食品。由熟米粉裹馅心后，捏成各种形状，蒸制而成。馅心有荤、素、咸、甜之分。太湖船点起源不迟于明代，因作为太湖游船上的点心而得名，后经历代名师不断研究改进，将花卉瓜果、鱼虫鸟兽等各种形象引入船点，终于形成了小巧玲珑、栩栩如生，既可观赏、又可口尝的特色点心。
小笼馒头（小笼包）
　　

是无锡的传统名点，已有百年 历史 。它选用上等面粉、选料精细，小笼蒸煮，南方口味。具有夹起不破皮，翻身不漏底，一吮满口卤，味鲜不油腻等特色。馒头紧酵皮薄、馅多卤足、鲜嫩味美，秋冬时，馅心中回入熬熟的蟹黄油，即为著名的“蟹粉小笼”，食时鲜美可口。
方 糕
　　无锡传统名点。方糕用特制的方型木质模板，筛入糕粉，显出凹型，分别放入鲜肉、豆沙、菜猪油等馅心，筛上一层糕粉，刮平，用刀划成块线，上笼用旺火蒸熟即成。糕呈白色，粉质柔软、馅心丰满、具有常有浓郁的江南风味。
梅贡饼
　　是无锡传统名点。它选用精白面粉、熟猪油、水做成油酥面粉，将制好的鲜肉、豆沙、枣泥、椒盐、芝麻、玫瑰、葱油、南腿、开洋等各种馅心，分别包入油酥内，下火用大号炭几，上火提炉用白煤，上下夹烘将饼正、反各翻两次，锅面里外对调烘熟即成。梅贡饼呈金黄色，皮酥层薄，出炉热吃，味香可口。（更多无锡 美食 信息可访问纵横天地旅行网）
桂花糖粥
　　无锡传统名点。它的制作方法是：将糯米淘洗干净，投入红枣、豌豆，加入冷水，用旺火烧煮，待糯米粒开花后，加入甜桂花和白糖；继续煮至稠状即可。糖粥稠而不糊，红枣白粥，色泽诱人，桂花飘香，甜香可口，很适合市民特别是老年人的口味。
太湖银鱼
　　俗称面条鱼，身长3寸左右，形体细长，色白无鳞，通体透明，柔若无骨。用银鱼烹制的佳肴有“银鱼丸子”、“炸银鱼环”等，味道鲜美。
油豆腐干
　 无锡传统小吃。将老豆腐用刀切成1厘米厚，逐块放入油锅煎成金黄色，盛入碗中，用剪刀剪碎，浇上熟酱油、甜面酱、葱末、姜末，白糖等佐料即可食用。此小吃香气诱人，外脆内嫩。

每个地方都有自己的特色小吃，无锡作为一个南方城市，依山傍水，当然也有着自己独特的小吃。
太湖船点

这道小吃叫做太湖船点，这是江苏的名典，主要的原材料是熟米粉，我们可以看到它的成品是呈颜色鲜艳的各种各样的生物，每一个都是活灵活现的。这是因为这个太湖船点，是起源于明代之前，所以说，经历过各种 历史 的变化以后，加入各种各样的其他形状，形成了现在这样多姿多彩的形象。
海棠糕
无锡的海棠糕，它的起源可以说是来自于清朝，因为他们的形状特别像海棠花，所以被叫做海棠糕，现在已经是无锡的风味小吃之一了。这个海棠糕最好是这大热的时候吃，凉了的话就有点硬了。

小笼包
无锡的小笼包是无锡的传统名点，到现在已经有了百年的 历史 ，它的原料是要选用上等的面粉。南方口味的小笼包其实是有些甜的。所以北方人可能会吃不惯，北方人更喜欢的是河南那边做的小笼包，因为比较咸。

无锡排骨
无锡酱排骨色泽酱红，酥香入香，甜咸适中，腴而不肥。该菜已有百余年 历史 ，享誉海内外。一九八二年中央新闻记录电影制片厂在无锡拍摄了酱排骨的烧制销售情况。
大浮杨梅
大浮杨梅产于市郊大浮山、马迹山。有近千年栽培史。江南是杨梅的发源地，古时称杨梅为“吴越佳果”。大浮杨梅肉厚核小，酸甜可口，品种有乌梅、白荔枝、大叶细蒂等十多个种类。成果有止渴开胃、益气生津等功效。无锡人还喜食“酒浸杨梅”。以杨梅浸酒，兑少量红糖，可去湿、止泻、消暑、御寒。
阳山水蜜桃
阳山水蜜桃是无锡著名特产之一，已有近七十年的栽培 历史 。有形美、色艳、味佳、肉细、皮韧易剥、汁多甘厚、味浓香溢、入口即化等特点。水蜜桃的品种很多，其中以早熟的雨花露、中熟的白凤和晚熟的白花水蜜桃为最佳。不仅色、香、味俱佳，而且含有一定的蛋白质、脂肪、维生素及多种矿物质，是畅销港、澳及海外的无锡特产。
清水油面筋
色泽金黄，表面光滑，味香性脆，是无锡的一大特产。