Question

家庭牛排自己怎么腌制比较嫩好吃

Answer 1

让肉质变松这样腌制牛排比较嫩。

在腌制牛排的时候我们必须要让牛排的口感更嫩，这样才可以让吃起来的味道更好了，首先我们要把原味的西冷牛排放到冷水中，然后解冻变软了，这时候就可以洗去上面的血水了。然后我们选择用松肉锤把牛排敲松了，这样就可以让牛排的肉质变的更加松软了，之后我们再选择撒上些黑胡椒粒以及少量的盐巴，同时还需要我们在加上些压碎的蒜瓣、洋葱也是同样可以选择的，然后腌制上2-3小时。这让就可以让牛排的味道会更好了。

吃牛排的好处

吃牛排对人体健康是有好处的，首先其中是有大量的肌氨酸存在，其中的含量实际上是要比其他食物高非常多的，所以说我们吃牛排就可以起到促进增强力量，增长肌肉，对于健身的朋友们来说，牛排无疑是最适合的一种肉类食物。

Answer 2

1、牛肉切1.5厘米左右的片。洗净后用厨房纸两面吸水
2、用肉锤正反来回敲打。一定要多敲几遍，不能看着有印记了就停止，还要敲。
3、放保鲜盒中，撒黑胡椒碎，推荐那种黑胡椒碎与海盐和在一起的调料
4、倒红酒，铺满底部。
5、放冷藏室五天是没问题的。煎的时候撒点迷迭香，小火煎熟即可