Question

新鲜茵陈的晾干过程

Answer 1

首先将茵陈清洗干净，然后摘取叶与根，两者分开进行晾晒;待水分晒干后，将根与叶移到干燥阴凉的地方，等待风干;然后用保鲜袋或塑料密封袋包装好，密封储藏。若直接晒干，叶容易变黄，有损口感与效果。

新鲜茵陈的晾干过程

茵陈最佳摘取季节为春季，越嫩口感越好。注意清洗的时候，仔细将泥沙泥土清洗干净，若夹杂其中，用的时候会更加麻烦，影响口感。

晒干的茵陈可以用来泡茶喝，或蒸熟做成菜团，也可以当作辅食混合其他食材制作菜品。