Question

煮鸡蛋要煮多少时间

Answer 1

1、完全煮熟的鸡蛋

这种鸡蛋就是指鸡蛋蛋清和蛋白都完全凝固，呈现“实心”的状态，这种是需要煮最长的时间，蛋白凝固温度好像是62度，蛋黄凝固温度是68度，所以等到鸡蛋完全凝固大概需要13-15分钟。

2、溏心鸡蛋

蛋清刚刚凝固，蛋黄几乎还未凝固，这样的鸡蛋大概需要5分钟左右。

拓展资料:

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。

鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。

Answer 2

煮鸡蛋需要多长时间是根据个人喜好决定的,一般建议时间控制在水沸腾后5-10分钟。煮鸡蛋时间太短,鸡蛋里有一些细菌未完全杀灭,是不能够食用的。一般水烧开后5分钟可以食用口感比较嫩的呈半生熟“糖心”的鸡蛋。煮10分钟,鸡蛋口味弹弹的,蛋黄变干,颜色变为浅黄,而如果时间太长,会损失鸡蛋中的部分营养素。