Question

大米红豆粥的家常做法（红豆大米粥的做法窍门）

Answer 1

我们的生活离不开粥，无论是南方人还是北方人，都喜欢喝粥。粥的种类有很多，今天为大家介绍的是大米红豆粥，这款粥的制作方法很简单，很容易上手，材料也很简单。大家都知道大米是我们的主食，常吃大米可以补充身体能量。红豆作为一种杂粮，味道非常好，尤其是女性非常适合食用，可以补血补气，下面就为大家介绍一下具体做法。

一、材料：

主料：红豆100g大米100g

二、具体做法：

1、米和凉水同时下锅，大火烧开;

2、开锅后加入适量黄油(超市有卖，这就是不溢锅的窍门);

3、改中火熬20分钟左右;

4、关火，盛入碗中，凉到温度适宜。

三、小贴士：

1.煮粥前最好将米泡半小时;如果要煮八宝粥之类，泡的时间要更长：晚上泡上水，第二天早晨可以开始煮。

2.煮粥的水要量大，在改中火熬的时候，要注意让粥一直开着(不用搅拌，以不溢锅为好)，这样煮好的粥又黏又不是很稠，很好吃。

3. 还有个更好的方法，在粥沸腾时将勺子倒扣在锅里。破坏了水流动的方向。

大米红豆粥的具体做法如上述所说，女性朋友们应该在家里经常地做，这样能很好的补充我们的气血，可以使我们保持好的气色。如果大家喜欢八宝粥，也可以往里面加入其它的豆类，如黄豆、黑豆、豇豆等等。喜欢吃甜的朋友可以往里面加入一些白糖或者冰糖，口感更好。