Question

酸奶越浓稠就越好吗

Answer 1

不是，浓稠的酸奶口感比较爽润，但品质不见得更好。 酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与制作方法密切相关。

根据制作方式不同，酸奶分为两种：

1、凝固型，我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。

2、搅拌型，平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。

口感好的凝固型酸奶营养并不比搅拌型酸奶好。搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。

有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。所以，浓稠不是决定酸奶质量好坏的标准。

购买酸奶时要注意：

1、根据需要仔细看营养标签，选择蛋白质含量高的。

2、根据口味需要选择类型。

3、尽量购买大品牌产品。