Question

过年为什么都是吃饺子，南方人吃汤圆？

Answer 1

阳历年就是元旦，北方人一般都是吃饺子。

元旦吃饺子是因为饺子具有良好的寓意，具有象征性，而且吃饺子是我国自古以来的传统文化之一，因此在过节时，吃饺子成为了节日时的一大特点。

饺子在古时候，属于过年祭祀后食用的食品。古人讲究守岁时包，辞岁时吃。也就是说到了子时为两年之交、迎新辞旧的时刻，具有特殊意义。

扩展资料

用饺子来做宴席从一千多年前的唐代就有。当时，都城长安是唐朝经济、文化的中心。在太平盛世之中，人们对生活的要求越来越高，饮食文化也随之发展起来。唐代长安城里盛行一种高等级的宴席，叫做“烧尾宴”，这是朝廷大臣官位提升后，进献给皇帝的丰盛的大餐。

我们在发现的一份唐代保存到今天的“烧尾宴”的食单里面，这个食单就是相当于今天的菜谱、在这个里面，就发现有一道叫做“二十四气馄饨”。

就是根据二十四个节气，来包成不同形状、不同内容的、这样的饺子。所以我们认为，今天的饺子宴可能是在唐代已经有了它的雏形。

Answer 2

饺子，又称“娇耳”。据传乃东汉张仲景所发明的，故有“医圣张仲景冬至舍药”的典故。张仲景在当官时，正值王朝末年，百姓贫苦，食不果腹，一到冬天就双耳溃烂，于是张仲景就把羊肉和药材切碎用面皮包成耳朵状，放入锅中煮熟，然后给百姓们分食，百姓们感念他的恩德，所以每到春节就包饺子来纪念他。饺子状似元宝，寓意招财进宝，新年发财，音通“交”，寓意新旧相交。新年之始。每年到春节这一天，不管是路途多远，子女们都会回到家中，和家人一同吃上这顿饺子，“纵有珍肴万席，不如饺子一垫”，人们吃的不仅仅是饺子的美味，更多的亲情和家庭的温暖。饺子汤圆，又称“浮元子”。起源于宋朝宁波一代，诗句“星灿乌云里，珠浮浊水中”就是形容的汤圆，汤圆多以白汤，豆沙，芝麻等作为馅儿料。用糯米粉包裹成圆形，在水中煮熟食用，因为煮熟的汤圆浮在碗中很好看，像月亮一样，所以有“天上明月，碗里汤圆”一说，汤圆除了寓意合家团团圆圆之外，还有御寒、补脾胃、益肺气之养生功效。深受大家的喜爱。所以大部分南方家庭都有春节早晨合家在一起吃汤圆的习俗，象征着团团圆圆，合家欢乐，万事如意。汤圆中国地大物博，幅员辽阔，所以南北差异不可避免，气候，地理，人文，时差都影响着人们的生活，北方寒冷多种植小麦，南方炎热作物以水稻为主，北方人多吃面食，而南方人多吃米饭。北方人喜咸，南方人喜甜，咸味的饺子比较受北方人喜爱，而南方人更习惯甜味的汤圆，所以北方人过年吃饺子，南方人吃汤圆。这是南北春节时饮食差异的缘由吧。团圆饭其实不管过年吃什么，全家人一起和和美美的吃顿饭才是最开心的