杀好的鲈鱼怎样存放比较新鲜
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杀好的鲈鱼存放方法如下:
1、把杀好的鱼用细盐抹匀腌好,存放在冰箱的冷藏室中,可以保存6小时以下,不会变味且筋道入味。抹上细盐,并包上保鲜膜来储存,保鲜效果会更好。
2、把杀好的鱼浸入10%以下的盐水中,在30度的气温下可以保存3~4天,且鱼肉不会发生变味的问题。
3、把杀好的鱼放在80~90度的热水中,稍烫至表面发白时捞出,放凉后包上保鲜膜后冷藏保存,一般可以保鲜24小时左右。
4、用芥末均匀地涂遍鱼身及鱼肚外部,然后把鱼装入保鲜袋并扎紧袋口,冷藏3天以下,基本可以做到保鲜,鱼肉不变味。
5、可以把鲈鱼放在冰箱的冷冻室保存,放进冷冻室保存的时候要清洗干净鲈鱼,最好去除内脏和鳞片,然后有条件可以放一点冰块。
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