Question

韭菜大肉馅饺子怎么调馅

Answer 1

韭菜肉饺子馅的调制方法如下：

主料：猪肉350克、韭菜350克。

辅料：盐10克、五香粉适量、芝麻油适量、鸡精适量、生抽适量。

1、韭菜去掉烂叶黄叶，洗干净，晾干水。

2、猪肉去皮，去掉筋膜。肥瘦比例3：7左右。

3、将猪肉剁碎。

4、韭菜切碎，和猪肉装入一个大碗中。

5、加入适量盐，一点五香粉和鸡精，2勺芝麻油，1勺生抽。

6、顺着一个方向将馅搅匀即可。