玉林有哪些好吃的早点?
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地标:广西玉林
1.牛巴粉。
想说玉林人的早餐,牛巴粉真是百吃不腻。既然是牛巴粉,那这碗粉里一定少不了牛巴。小编从玉林朋友口中得知,玉林牛巴传统手艺历史悠久,最早可追溯至清朝。什么味道的玉林牛巴最好吃?当然首选原味。如果你喜欢吃辣,麻辣牛巴绝对让你一口上头,吃完还想吃。
2.腊肉糯米饭
在广西玉林这里,本地人的早餐选择除了各种粉之外,最爱的早餐选择莫过于一碗热气腾腾的腊肉糯米饭。因此,平时在玉林街上吃早餐的时候,一般都会有糯米饭的可供选择,这在外地应该是暂时没有发现的现象。
还记得中学时期,仗着年轻气盛对于网络又有点上瘾,总会久不久偷偷的熬夜通宵。每次通宵完已经是天快亮了的凌晨五六点的时分,这个时候刚好是早餐刚刚出来摆摊的时候,一伙人麻溜的主动帮老板摆好桌椅,打上一碗青菜汤等老板端腊肉糯米饭上桌。直到现在,虽然早已经没有了当初年少的懵懂,更多的是怀念那时候蒸糯米饭香的味道。
广西玉林的腊肉糯米饭多用“饭凳”也就是蒸笼蒸制,这样蒸出的糯米饭能更加的充分的舒展,不会像高压锅浸水煮制的那么粘软。在蒸糯米饭的时候玉林人习惯在饭上放上腊肉,腊肠还有粉蒸肉等一起蒸熟,饭蒸好的时候肉也刚好蒸熟一举两得。
1.牛巴粉。
想说玉林人的早餐,牛巴粉真是百吃不腻。既然是牛巴粉,那这碗粉里一定少不了牛巴。小编从玉林朋友口中得知,玉林牛巴传统手艺历史悠久,最早可追溯至清朝。什么味道的玉林牛巴最好吃?当然首选原味。如果你喜欢吃辣,麻辣牛巴绝对让你一口上头,吃完还想吃。
2.腊肉糯米饭
在广西玉林这里,本地人的早餐选择除了各种粉之外,最爱的早餐选择莫过于一碗热气腾腾的腊肉糯米饭。因此,平时在玉林街上吃早餐的时候,一般都会有糯米饭的可供选择,这在外地应该是暂时没有发现的现象。
还记得中学时期,仗着年轻气盛对于网络又有点上瘾,总会久不久偷偷的熬夜通宵。每次通宵完已经是天快亮了的凌晨五六点的时分,这个时候刚好是早餐刚刚出来摆摊的时候,一伙人麻溜的主动帮老板摆好桌椅,打上一碗青菜汤等老板端腊肉糯米饭上桌。直到现在,虽然早已经没有了当初年少的懵懂,更多的是怀念那时候蒸糯米饭香的味道。
广西玉林的腊肉糯米饭多用“饭凳”也就是蒸笼蒸制,这样蒸出的糯米饭能更加的充分的舒展,不会像高压锅浸水煮制的那么粘软。在蒸糯米饭的时候玉林人习惯在饭上放上腊肉,腊肠还有粉蒸肉等一起蒸熟,饭蒸好的时候肉也刚好蒸熟一举两得。
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