Question

你喜欢什么样的美食？

Answer 1

北方人的冬天里，最常吃的蔬菜就是白菜。天一冷，把肉在热油锅里翻炒一下，在丢入土豆，白菜，加开水（最好是加大骨汤），再把提前用开水泡软的粉条加进去，盖上锅盖焖一会儿，等到少留一点汤汁时起锅。喝着热乎乎的大米粥，或者包谷糁，就着大馒头，一口菜，一口馒头，一口稀饭，热热腾腾，暖暖和和，舒舒服服，吃到最后，还可以拿馒头蘸汤汁吃，吃完后，整个身体都感觉发暖了，热乎了。
牛肉汤是一道汉族传统的美食，主料有牛大骨、牛肉。牛肉汤选料讲究，取黄牛为原料，用牛骨头熬汤，煮牛肉时必须浸泡，除去血污，内脏清洗干净，方可下锅同煮。清炖牛肉汤的高汤鲜美，爽口，带着一点淡淡的甘醇滋味，可作为家常汤的汤底，多加一些蔬菜一起煮，营养更丰富。冬季寒冷的时候喝一碗，暖心又暖胃。
作为中国的传统美食，火锅在不同的地方各有不同。巴蜀地区的麻辣火锅深入人们的一日三餐，老北京的羊肉火锅滋补了整个冬天，而闽南人在年夜饭这天，喜欢“围炉”，也就是一家人围着吃火锅。

除了火锅是边吃边煮，烤肉也是一样的。在冬天里炒菜，菜一上桌，用不了多久就凉掉了。而烤肉虽然会被熏得一身油烟味，但是刚出锅的烤肉到嘴边还是热腾腾的。而且吃着烤肉，人也跟着暖和起来了。就喜欢烤肉在铁板上滋滋作响，对于吃货来说，这是冬天最美的协奏曲。