Question

吉士粉加多少蛋挞

Answer 1

　　建议每20个蛋挞皮用30克吉士粉。

　　材料：蛋挞皮20个、动物性淡奶油200g、牛奶180g、蛋黄6个、细砂糖70g、低筋面粉10g、吉士粉30g。

　　做法：

　　1、 先将鸡蛋用分蛋器把蛋黄分离出来放在盆里面待用，然后把其他佐料称重放在容器里面；

　　2、 淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖，加热搅拌至砂糖溶解；

　　3、 等到液体冷却至不烫手后，加入蛋黄、低筋面粉、吉士粉搅拌均匀；

　　4、 蛋挞皮均匀的放在烤网上面，分布均匀；

　　5、 将蛋挞水用勺子均匀的添加到蛋挞胚里面，加到8分满；

　　6、 烤箱用200度预热，烘烤时放中间层，用200度烘烤5分钟转用185度烘烤15分钟即可。