Question

豆类有哪些？

Answer 1

豆类植物有哪些

豆科一般指那些能结荚的植物。这些植物富含蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维等。并在世界各地广泛种植。常见的豆类有豌豆、绿豆、芸豆、刀豆、扁豆、梅豆、红豆、黄豆、绿豆、黑豆、蚕豆、木豆、四棱豆、鹰嘴豆、豆角、白玉豆、绿豆、红豆、印度豆等。
大豆

大豆是比较常见的豆类之一。它是一种一年生草本植物，株高约30-90厘米，茎粗壮直立，叶子呈纸质，宽椭圆形。中国各地都有栽培。
红豆

红豆又名赤小豆、红豆，是豆科、豇豆属植物。其茎细长，叶椭圆形披针形，豆类圆形略扁，颜色多为紫色。
绿豆

绿豆，又名豆角、种植豆等。为一年生直立草本植物，株高20-60cm。豆类淡绿色，短圆柱形，具有抗菌、抑菌、降血脂作用。
菜豆

菜豆是豆科菜豆属植物。植物有羽状复叶，花冠有白、黄、紫、红等颜色。豆角的肚脐是白色的，所以营养价值丰富。
鹰嘴豆

鹰嘴豆是豆科、鹰嘴豆属的一种草本植物。其茎直立，多分枝，种子有皱纹，被柔毛，多生长在海拔2000-2700米。