Question

烧牛肉怎么做好吃又嫩

Answer 1

牛肉红烧的做法好吃又嫩，具体做法如下：

主料：牛肉600克。

辅料：大蒜3头、葱适量、姜4片、生抽10克、老抽6克、冰糖8克、油20克、盐适量、鸡精1克、花椒1克、八角1瓣、香叶4片、料酒10克、小米辣3个、水适量。

1、把牛肉洗净后，用刀切成小块，锅中倒入适量的清水，放入牛肉块，倒入料酒。

2、锅中烧热倒入油，放入冰糖小火慢慢炒至融化变成黄色，加入花椒和八角，小火慢慢炸出香味后，再爆香葱姜片。

3、放入牛肉块大火翻炒，加入生抽和老抽上色调味。

4、在锅中倒入适量的水，再加入适量的盐、鸡精和加入香叶，大火继续煮沸。

5、炖15分钟后加入小米辣即可出锅食用。

Answer 2

牛肉片炒春笋蘑菇

用料

拌饭酱；蘑菇；春笋；牛肉；盐

做法

1、蘑菇洗净切片，春笋焯水切片，牛肉洗净切片酱好

2、海天小小盐、海天拌饭酱

3、热锅热油煸炒牛肉，暂时盛出来

4、热油倒入蘑菇煸炒，倒入笋片煸炒，加小小盐

5、加入拌饭酱，倒入牛肉片，装盘