烧牛肉怎么做好吃又嫩

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2023-08-02 · TA获得超过5441个赞
知道小有建树答主
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牛肉红烧的做法好吃又嫩,具体做法如下:

主料:牛肉600克。

辅料:大蒜3头、葱适量、姜4片、生抽10克、老抽6克、冰糖8克、油20克、盐适量、鸡精1克、花椒1克、八角1瓣、香叶4片、料酒10克、小米辣3个、水适量。

1、把牛肉洗净后,用刀切成小块,锅中倒入适量的清水,放入牛肉块,倒入料酒。

2、锅中烧热倒入油,放入冰糖小火慢慢炒至融化变成黄色,加入花椒和八角,小火慢慢炸出香味后,再爆香葱姜片。

3、放入牛肉块大火翻炒,加入生抽和老抽上色调味。

4、在锅中倒入适量的水,再加入适量的盐、鸡精和加入香叶,大火继续煮沸。

5、炖15分钟后加入小米辣即可出锅食用。

上海大鼓餐饮管理有限公司
2018-06-11 广告
不管有多少配料 一般是按照先生后熟 先荤后素的顺序放,这里给您提供两个简单的资料,介绍一下过桥米线。 祝胃口好! 过桥米线由汤、片和米线、佐料三部分组成。吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入... 点击进入详情页
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匿名用户

2024-03-18
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牛肉片炒春笋蘑菇

用料

拌饭酱;蘑菇;春笋;牛肉;盐

做法

1、蘑菇洗净切片,春笋焯水切片,牛肉洗净切片酱好

2、海天小小盐、海天拌饭酱

3、热锅热油煸炒牛肉,暂时盛出来

4、热油倒入蘑菇煸炒,倒入笋片煸炒,加小小盐

5、加入拌饭酱,倒入牛肉片,装盘
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