Question

炒菜的时候如何让油不溅起来呢？？

每次等油热了，菜下锅的那一刻，油溅得好厉害，这样日复一日，手上都被溅得到处是伤。是否应该买好一点的锅？或者还有其它什么方法让油不溅起来？？请烹饪高手指教~~！！ 非常感谢~！

Answer 1

呵呵．我以前也和你一样，每次把菜放进锅里的时候都害怕的要命．后来由于实在太爱吃了．自己就开始研究．在油温不是很高的时候就可以把菜放进去了．不要等到油冒烟．那样油的营养都没有了．在下锅前放点盐，可以减少这种情况．一定要记住．锅在放油前要擦干．
呵呵～再告诉你个好用的东西．被油烫到之后，要快速的用冷水冲．以降低皮肤表面的温度．然后用一种叫保心安油的东东．不会留一点疤．药店里有．大概15快左右～～很好用～

Answer 2

不放油。就不会 了

Answer 3

油里面先放少许盐

Answer 4

放点盐