Question

紫菜包饭属于寿司吗？

紫菜包饭属于寿司的一类吗？？？
它到底是属于韩国料理还是日本料理啊？？？
知道的人告诉我哦！！谢谢！！！！！！！！！！！
别粘贴百度百科……

Answer 1

韩国和日本都有啊，形状大同小异，但材质和做法不同。日本寿司是以海鲜味食材配以蔬菜制成的

很多人喜欢日本的寿司，但都觉得韩国料理中的紫菜包饭不好吃，却没发现这两样东西只是外表相似，其实一点都不同。

首先在于选材，日本料理的精致是出了名的，做日本料理当中的寿司，米饭最好最好是日本米，日本米很好吃，一般在走高档路线的日本料理店中，他们的米会特地从日本空运过来，因为日本米是不出口的。其次是东北大米，都说南方是鱼米之乡，但是大米，一定要北方的才好。大米的成熟其实和怀孕一样，一年一季产和一年三季产的口感是绝对绝对不一样的。

寿司米煮后，要颗粒饱满粒粒分明并略带黏度；紫菜包饭没有这么讲究，只要是煮熟的米，不冷不热的时候就可以包了。

其次是海苔。寿司的海苔最忌受潮，一定要又脆又有嚼头并且有一股特殊的海苔香。紫菜包饭没有特殊要求，用韩国海苔就可以了。

第三是材料的丰富，寿司的材料包括各类时鲜菜蔬和新鲜的牡丹虾、扇贝、鲑鱼籽、鳕鱼鱼白、金枪鱼、三文鱼等等海鲜。紫菜包饭一般只有煎蛋、萝卜、青瓜等。

第四，也是最重要的一环，制作寿司的米当中，必须加入日本米醋，所以我们吃寿司的时候常常觉得有股酸甜的味道。日本米醋非常的温和。现在也有已经调好味的寿司醋。紫菜包饭的饭里没有加寿司醋这一步，它只要在饭温热的时候加入一点麻油和白芝麻拌匀就可以了，所以吃紫菜包饭的时候少了一点酸甜的味道，不够开胃，并且容易腻味。

第五就是调料了，吃寿司会配上清淡的日本酱油和芥末，韩国料理里的紫菜包饭不用调料。

韩国正统紫菜卷饭做法:

1. 米最好是泡上2，3小时再蒸（可配点糯米）。
蒸好的米饭可加香油，牛肉粉，少量盐办好，再加点芝麻。（这样很香）

2. 最基本配菜：黄瓜，胡萝卜，菠菜，煎鸡蛋条，火腿等。
蔬菜可以放入点盐，烫一小下（千万别烫久哦！）
里面配料尽量切的和紫菜差不多长最好。

可以按口味加入点特别的。
例如：a. 肉末可以先炒出自己喜欢的味道（辣味，咸味都可以）
b. 蟹榜（一根撕开两份用）
c. 蘑菇类（个人喜欢金针菇，嚼着口干好！）
d. 鱼罐头（个人推荐金昌鱼）
e. 韩国泡菜类的黄萝卜(甜酸味十足)等等。

3. 卷的时候把配菜放到铺好米饭的前端一排。
这样卷起来方便，切出来颜色好看。
卷的时候一定要卷好，卷紧（不然切的时候会散开）
提示：卷的时候，最终一小段一定要卷紧！！！

4. 切好完工！

寿司的起源

寿司“SUSHI”、“酸”即是酸腌制的食物。在公元200年即后汉年代，中国已开始流传“寿司”这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱频繁，寿司正好为逃难者做充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年间，出外营商的日本商派将寿司流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。

韩国紫菜卷饭与日本料理寿司的区别

主料:
寿司: 蒸好的米已专用醋来拌, 有点酸舔的味道.
紫菜包饭: 蒸好的米已香油, 盐等调味拌, 香喷喷~

副料:
寿司: 已海鲜类为主.
紫菜包饭: 传统紫菜包饭已蔬菜, 鸡蛋和肉末儿为主.
现在就很不同了. 有奶酪, 鱼, 泡菜等很多很多种类~

最重要的卷法:
寿司: 用小块紫菜只包一层, 海鲜类放到上面.
紫菜卷饭: 在一整张紫菜上放上米饭和副料卷好, 再切开

Answer 2

寿司和紫菜包饭的区别是什么？

Answer 3

韩国的紫菜包饭与日本的寿司究竟有什么区别？看完涨知识了

Answer 4

在韩国叫紫菜包饭
在日本叫寿司
其实本质是一样的。
还有就是寿司的话 花头多一些～还有饭包紫菜啊 三文鱼包饭啊 等等～
紫菜包饭的话 外表看来比较单一～

Answer 5

真不明白.中国米饭72种做法都不知道.却去吃人家的饭团.身为中国人悲哀啊.....