Question

水煮牛肉怎么做？用牛的那个部位的肉最好吃？

我就喜欢吃水煮牛肉，不会做，想学习学习？有高人给指点指点~~

Answer 1

牛里脊肉。买的时候看看肉质，肉质不要过松，肉丝不要过粗。、
肉切薄片。用鸡蛋淀粉抓护。
看到肉上有薄薄的一层就可以
青菜用油麦菜，先把油麦菜煸炒后出锅。放在汤碗里。在把豆瓣酱。树椒。麻椒。葱姜蒜。香菜。芹菜。木耳。炒锅。精盐少许。味精白糖。鸡精。老抽。放上老汤。没有就白开水。烧开。，后吧抓护的肉放到锅里调好的汤里煮开就可以。后，捞出。放在油麦菜上，汤你自己看着加、最后，树椒，蒜末。葱丝。放在肉上面。热油180度，浇在上边就可以。这是家庭做法。

Answer 2

没错就小牛里脊肉最嫩了，腌入味挂好芡在沸水水中稍氽即熟，加辣子面、花椒粉用热油泼上去，哇！口水都流出来了。

Answer 3

Answer 4

牛脊肉买候看看肉质肉质要松肉丝要粗、
肉切薄片用鸡蛋淀粉抓护
看肉薄薄层
青菜用油麦菜先油麦菜煸炒锅放汤碗豆瓣酱树椒麻椒葱姜蒜香菜芹菜木耳炒锅精盐少许味精白糖鸡精抽放汤没白水烧吧抓护肉放锅调汤煮捞放油麦菜汤自看着加、树椒蒜末葱丝放肉面热油180度浇边家庭做

Answer 5

该怎么说好呢~~~~网页搜索下吧

牛的肉 属背脊肉好吃了 切薄点 调料芡粉揉均匀 煮出来才会美味
红烧的话什么部位都可以了（=w= X部位除外）