一，摸石猴
过年到白云观摸石猴的习俗，据说是从明代流传下来的。传说过年时到白云观摸石猴，可以祛病避邪。因为“猴”的谐音为气候的“候”，“摸猴”意在摸“候”以“顺”天候，“道法自然”，顺应节令气候的变化，新的一年四季吉祥、健康平安。
二，摸铜特
所谓铜特，其实是用铜铸造的“特”，这种“神兽”生活中并不存在，相传它是文昌帝君的坐骑。“特”的形状为骡身、马头、驴尾、牛蹄，因此，还有“四不象”之称。又传康熙皇帝巡幸江南时骑过它。民间传说抚摸这只“神兽”能治病，非常灵验。
据说它之所以叫“特”，正是缘于它有一种奇特的功能，若人的身体不舒服，只要先摸摸自己的病处，然后再摸摸它的相同部位，即可手到病除。
三，走桥摸钉
到正阳门“走桥摸钉”也是老北京过年的习俗之一。清《月日纪古》卷一中记载：“燕城正月十六夜，妇女群游，其前一人持香辟人，名辟人香。凡有桥处，相率以过，名走百病。又暗摸前门钉，中者兆吉宜子。”
正月十六日走百病，盖因妇女藉此节日可以走较远的地方，实为一种健身活动。已婚不孕的妇女，摸城门钉，“钉”谐音“丁”，取“添丁”之意，寓意家中人丁兴旺，希望来年生子。正阳门是北京城的城楼中最高的一座，通高43.65米，所以摸正阳门的门钉最灵验。
四，炸丸子
每到过年，北京人都要炸出一大盆丸子预备着。年夜饭上必有丸子，因为丸子象征合家团圆。一般人家过年期间的餐桌上几乎顿顿有丸子，图省事也是一方面原因。以前春节期间，各家总要拜年或者接待拜年的人，吃饭时间不固定，也没有很多时间炒菜。要能事先准备好丸子，端上来就能吃。
五，吃“五更饺子”
老北京讲究吃的是“五更饺子”，即初一早上吃。大年三十吃大鱼大肉，年夜饭吃完开始剁馅、包饺子，过了零点则不能再动刀。
饺子必须是纯素食，馅里放的是木耳、蘑菇、粉丝等。按照老规矩，可以放姜，但不能放葱、蒜和韭菜，这几样东西虽然不是肉，却算是“荤”的。包饺子、煮饺子、盛饺子的器具也不能沾上荤腥。
过年包饺子要全家人一起，有钱人家也是如此。这为的是体现一家人的团结和睦，齐心协力。饺子里不光有馅料，还会放一些洗净的硬币和枣，图个吉利。
到了五更天，饺子煮熟之后先上供。仪式过后，全家人到院子里燃放鞭炮。回到屋里小孩给老人磕头，长辈则会发压岁钱。之后，全家人就可以聚在一起吃热气腾腾的“新年头一口儿”了。
参考资料来源：中新网－老北京传统并非年三十吃饺子 过年离不开两样小菜
参考资料来源：中新网－老北京过年有哪些民俗？摸石猴 摸铜特 摸门钉
糖瓜祭灶，新年来到，姑娘要花，小子要炮，老头儿要一顶新毡帽！”老北京人过年，一般从“腊八”开始，一直延续到元宵节后。旧时北京的一首民谣中说：老婆老婆你别谗，过了腊八就是年；腊八粥过几天，漓漓拉拉二十三；二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒首，三十晚上闹一宿，大年初一去拜年。”
腊月初八，家家熬腊八粥，传说这天为佛祖得道之日。当年释迦牟尼用钵化缘，化得五谷杂粮充饥，后人为了纪念他，在每年的腊月初八也用多种米、豆熬粥供佛。
腊月二十三，又称“小年”。这天家家户户都要举行祭灶仪式，人们在灶君神像前供上关东糖、清水和秣草，送灶君爷“上天”。人们如此尊重这位灶君，是为了让他“上天言好事，下界保平安”！
祭灶之后，人们开始准备过年。家家都要彻底清扫，准备干干净净过新年。门上贴门神，门框上贴春联，门楣上挂“挂笺”，门前插芝麻秸，屋内窗上贴剪纸，墙上贴年画。
除夕和初一是春节的高潮。当时的旧俗很多，既不许动剪刀，也不许说不吉利的话。三十晚上，大街小巷不时传来“送‘财神爷’的来了”声音，于是家家户户都有人跑出门外，以几枚铜元请过“财神爷”，在家里面恭恭敬敬地供起来。除夕之夜，照例不睡觉，叫做“守岁”。大家围炉共坐，笑语喧阗，喜上眉梢，欢腾室内，小孩子们则在街上放鞭炮。夜半子时，合家坐到一起吃“更岁饺子”，即开始了新的一年。
北京春节期间，另一番盛况就是庙会和民间组织的各种花会。旧时的北京城内及郊区，共有七百余座庙宇，春节期间，大小庙宇均向香客、游人开放。在庙内及门前设有集市，称做庙会，北京庙会以白云观、大钟寺、东岳庙等处最为著名。郊区的花会在春节期间最为活跃，几乎村村都有，花会表演的项目繁多，有高跷、旱船、太平鼓、地秧歌、幡会、狮子、小车、竹马等。有些村子还要搭上大棚，悬灯结彩，表演各种节目。
喜气洋洋的气氛，五颜六色的年画，劈啪做响的鞭炮和人们暖融融的心情交织在一起，给人们带来了欢乐和温暖。
老北京有句民谣：”糖瓜祭灶，新年来到，姑娘要花，小子要炮，老头儿要一顶新毡帽!“老北京人过年，一般从“腊八”开始，一直延续到元宵节后，老北京的一首民谣说的好：小孩小孩你别谗，过了腊八就是年;腊八粥几天，漓漓拉拉二十三;二十三糖瓜粘，二十四扫房日，二十五做豆腐，二十六去割肉，二十七宰年鸡，二十八把面发，二十九蒸馒头，三十晚上闹一宿，大年初一扭一扭。”
北京人总是把“福”倒着贴在门里、衣柜、水缸上，寓意着福到了。过去大多数老北京人家都供有佛龛或神像，到了年三十最讲究的要摆上九堂大供；有成堂的蜜供，成堂的套饼、花糕的面鲜，成堂的水果、成堂的干果、花糕大小八件，年糕年饭，素饺子（或蒸食），素炒菜（或炸食）。北京人除夕晚上的年夜饭（又称团圆饭）是必不可少的，也是全年最丰盛的一次晚餐。北京人除夕和正月初一都要吃饺子，取其“更岁交子之义”。老北京人有除夕守岁的风俗，守岁最早起源于晋代。守岁其意有二，年岁大的是在辞旧之际有珍惜时光之意。年青人守岁则有为父母延寿之意。初一到初五北京人则要串亲走友，相互拜年，请客送礼、逛庙会、逛厂甸。到了初五北京人称“破五”，百姓“送穷”、商人“开市”（初六正式开业）。初五家家户户都要包饺子，称之为“捏小人嘴”，其意是一年之内不犯“小人”顺顺当当。一直到正月十五北京人才算是过完了春节。
腊月初八，家家熬腊八粥，传说这天为佛祖得道之日。当年释迦牟尼用钵化缘，化得五谷杂粮充饥，后人为了纪念他，在每年的腊月初八也用多种米、豆熬粥供佛。
