Question

干香菇煮汤要煮多久才熟?

泡发后在沸水中煮15分钟可以吗?

Answer 1

干香菇泡发后，一般不要多长时间就熟了。有的时候为了让它的营养充分分解，需要较长时间的炖煮。

Answer 2

香菇青菜的做法详细介绍
菜系及功效：
闽菜
家常菜谱
私家菜
工艺：
炒
香菇青菜的制作材料：
主料：
青菜,鲜香菇,木耳
调料：
生姜,盐
教您香菇青菜怎么做，如何做香菇青菜才好吃1
油锅热后，先放生姜丝翻炒出香味，接着放木耳香菇翻炒。紧接着放青菜的根的部分翻炒。

2
放盐调味，看看根的颜色有点透明了，就可以放青菜的叶子的部分了。

3
叶子放入后，稍微翻炒几下就可以起锅装盘了。

香菇油菜面筋粥的做法详细介绍
菜系及功效：
精品主食
口味：
咸鲜味
工艺：
煮
香菇油菜面筋粥的制作材料：
主料：
粳米100克,水面筋100克
辅料：
香菇（鲜）30克,油菜30克
调料：
香油5克,盐3克,味精1克
教您香菇油菜面筋粥怎么做，如何做香菇油菜面筋粥才好吃
1.　粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出沥水；
2.　将水面筋切成1.5厘米左右的方块；
3.　香菇用温水泡片刻，洗净切丝；
4.　油菜洗净切丝；
5.　锅内加入约1200毫升冷水，加入粳米，用旺火煮开；
6.　随即加入水面筋块、油菜丝、香菇丝，用小火慢煮成粥，调入盐、味精和香油拌匀即成。
小帖士-食物相克：
粳米：唐•孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清•王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”

香菇鸡丝羹的做法详细介绍
菜系及功效：
补虚养身食谱
营养不良食谱
贫血食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
煮
香菇鸡丝羹的制作材料：
主料：
鸡肉300克,韭黄50克,香菇（干）25克
辅料：
荸荠粉20克
调料：
生抽5克,老抽5克,色拉油6克,白砂糖2克,料酒3克,香油3克,胡椒粉1克,盐2克,姜3克,大葱10克
教您香菇鸡丝羹怎么做，如何做香菇鸡丝羹才好吃
1.　香菇用冷水浸软，去蒂，挤干水，切丝；
2.　韭黄洗净，切短段；大葱切段；
3.　鸡肉洗净，盛盘中，加入姜片、大葱段蒸15分钟至熟；
4.　等冷后去皮，鸡肉撕成细条；
5.　锅内入色拉油烧热，洒入料酒，加入高汤、香菇丝、鸡肉条煮滚约5分钟；
6.　用生抽、老抽、白糖、盐调好味；
7.　荸荠粉加冷水调成芡汁，倒入锅中勾芡，然后下韭黄段拌匀；
8.　洒入香油，撒上胡椒粉，即可盛起食用。

Answer 3

干香菇煮汤要煮10分钟左右。蘑菇干制后在食用之前需要经过发泡处理后才可以烹饪。一般蘑菇在25度的水温条件下，子实体发泡处理时间为3个小时，温度越低，发泡所需要的时间就越长。而发泡好了的蘑菇烹饪的时间则会比较短，一般在10分钟左右。

Answer 4

你应该先把干香菇泡发

Answer 5