Question

一道生物化学的题目

用阳离子交换柱层析一氨基酸混合液（洗脱剂：pH3.25，0.2N柠檬酸钠），其结果如下：①各洗脱峰的面积大小或高度有何含义？②Asp比Glu先洗脱出来的原因？

Answer 1

峰面积或者高度表示各种组分在混合液中占的比例多少，峰面积越大则该组分含量越高。
天冬酰胺pI=5.42，谷氨酸pI=3.2。pH3.25的条件下Asp带正电荷，Glu不带电，带正电荷的Asp与阳离子层析介质结合力比Glu与层析介质结合力小，所以Asp就先出来了。

Answer 2

重金属离子如银〈水银〉铅等,重金属离子导致生物酶活性降低,可以用蛋白降低重金属离子对身体的危害程度,鸡蛋清,豆浆,牛奶.等,如果严重还是要去看医生的.

Answer 3

重金属元素对蛋白酶的抑制属于酶的竞争性抑制（见王镜岩《生物化学》第三版）
可以用EDTA来解毒

Answer 4

重金属离子、如：铜、镉、铅等、可用生的蛋清和牛奶解毒！

Answer 5

不可逆抑制
蛋白质