Question

在不同的季节中怎样安排饮食

简短一些

Answer 1

随着季节的变化，人体内各器官的状态也有所变化，故要根据季节的不同，选择美味健身的食物，进行饮食的科学安排。
一、春季饮食
大地回春，万象更新。人体同大自然一样，是新陈代谢最活跃的时期。由于冬季蔬菜品种少，人体摄入的维生素往往不足，因此在春季的饮食中，应多吃一些新鲜的蔬菜，如四季豆、萝卜、青菜、韭菜、莴苣等，不宜多食生冷的瓜果，以免肠胃不适。富含蛋白质的肉类、蛋类可多食，但要少食高脂肪的肥肉。
二、夏季饮食
夏暑逼人，天气炎热。人们食欲降低，肠胃功能也减弱，许多人这时不想吃肥肉和油腻食物，在饮食安排上应以清淡为主，注意食物的色、香、味，尽量引起食欲，使身体能得到全面足够的营养。一般来说，可以多吃一些凉拌菜、咸蛋、豆制品、芝麻酱、绿豆以及黄瓜、丝瓜、冬瓜、青菜、西红柿、花菜之类的蔬菜。瓜类尤其是消暑解喝的上品。
三、秋季饮食
秋高气爽，天气怡人。人们从酷暑中解脱出来，食欲逐渐增强，同时，这个季节的食品种类也最丰富，蔬菜、水果齐全，豆类、肉类、蛋类货源充足。因此在秋季饮食安排上，只要注意营养平衡搭配就可以了。但要注意，秋季空气干燥，人极需要水分，要多食含水分多的食物，少用胡椒、葱、姜等辛辣之品。如有条件，可多食一些糯米、芝麻、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品类食物。
四、冬季饮食
大雪纷飞，朔风凛冽。严寒的天气会使人体的代谢加强，为了防御风寒，在饮食上可以多增加产热量高的食品，如炖肉、烧鱼、火锅等。冬季缺少黄绿色蔬菜，容易发生维生素缺乏症，降低机体的抵抗力。因此，在冬季要注意选择那些富含维生素的蔬菜食用，如胡萝卜、青菜、菠菜、蘑菇、青椒、青蒜以及水果之类。调味品可多用些辛辣食物，如胡椒、葱、姜、蒜等，以驱除人体中的寒气。在烹调方法上，多采用扒、烧、焖、炖、煨、煮等方法。冬季饭菜以色味浓厚为 ，既有营养，又可增强食欲。