Question

柿子的怎么去涩

Answer 1

传统的柿子去涩方法是用石灰水浸泡，时间不易掌握，如浸泡的时间短，柿子残留有石灰，吃起来有苦味。如浸泡的时间长，柿子容易腐烂。现介绍一种简单易做的柿子去涩新法：
按100：15的比例，用捣烂的柿子浸泡要脱枝亩涩的柿子。即浸泡100公斤的柿子，选用猛耐森1．5公斤的柿子小果或残果（好果亦可），小果或残果捣烂后放到水缸里，然后加水最后把要泡的柿子倒入缸里，然后加水，最后把亩拿要浸泡的柿子倒入缸里，以柿子不露出水面为宜，并将果实轻轻搅动一下，浸泡2～3天即可食用。这种方法浸泡的柿子能够保持柿子的原味，味美爽口，同时不容易腐烂。

Answer 2

温水浸泡法。今简介人工脱涩五法，室温下放4～7天即可脱涩。用于柿子脱涩的酒精中加入适量的醋酸乙酯（每升955酒精加入33克醋酸乙酯）脱涩效果更佳，浸泡18小时以上方可脱涩、酒精脱涩法，装满柿子后密封。这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售，涩味甚浓、山楂等果实混装于密闭容器并昌中,水温以35～40℃：把刚采下的柿子浸泡在3％的石灰水中：将采下的柿子装入密闭的容器内，即可脱涩、梨。若采收的青果（皮绿色)，不宜久存：把收采的涩柿子与少量的苹果：
一，故一般需经人工脱涩后再食用，每层柿子果面均匀喷洒一定量的35%的酒精或好些白酒（一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精）；若采收黄熟期（果皮黄色），在18～20℃条件下经5～6天即可脱涩，一般经3～5天、闷热脱涩法，置于20～25℃条件下。
五，因它易腐烂。
二。此法脱涩果肉鲜脆可口：把采收的绝宴扒涩柿浸泡在清洁的温水中，浸泡15～16小时即可脱涩味，一般2～3天即可脱涩、石灰水脱涩法、祥判水果混装脱涩法，水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。
四：把收下的涩柿子分层装入能密闭的容器内，水温应保持在20～25℃。
三柿子由于含有大量可溶性丹宁物质

Answer 3

温水脱涩法：采收侍枯隐的青果，水温35～40℃，浸泡18小时以上方可脱涩，若采收黄熟期，水温应保持在20～25℃，老厅浸泡15～16小时即可脱败陪涩味。

Answer 4

和几个成熟了的水果放在一个封闭的袋子里，成熟的孙耐察水果会释放出乙烯，是一种催熟剂，它能促进柿子成熟亩拦，大概放个4，5 天就差不多了，不过经催熟的柿子的味道就没有在枝头上成熟的柿子那样甜美了还有，把几个木瓜和生柿子入在一起也会起到催熟的作用。

简单的放法是买些苹果,把它和苹果放在一起.过几天就会熟了~~~~~~~~~~~~~~~这样的话苹果也会好则茄吃点的

Answer 5

冻柿子就不涩了,爱吃冻的就把柿子放在冰箱里吧!