豆浆和牛奶可以一起喝吗
牛奶和豆浆的营养不仅不会叠加而损失,反而会因为互补而加强。奶类和豆浆,都可以作为最佳的营养饮料配合。如果有可能的话,早餐可以两者同饮,或者,如果感觉体积太大,不妨用酸奶代替牛奶,或在早晨饮豆浆之后,用酸奶/牛奶作为上午的加餐。
拓展资料:
一、常喝牛奶的女人会有什么变化
1、骨骼好
相比男性来说,女性更容易钙质流失,导致体内缺钙,牛奶中的钙磷比例比较合适,还含有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子,是膳食优质钙的主要来源。要想以最快速、简单的方法补钙,喝牛奶是最好的办法。
2、皮肤好
牛奶不单可以给肌肤充分的营养,它所含的酵素成分,还能达到消炎、消肿与舒缓皮肤的功效可以很好的调节痘痘肤质。延缓皮肤衰老、增强皮肤张力、消除小皱纹,尤其是长期坐在电脑前面的女性,长期面对电脑辐射,更容易出现皮肤问题。常喝牛奶能够在一定程度上改善这些情况。
3、身材好
我们经常可以在电视或者其他渠道看到一些欧美女性身材会比较有线条感,和我们中国女性不太相同,这种情况除了先天的基因情况外,和饮食习惯也有很大的关系,因为她们从小就饮用大量的牛奶,牛奶里的蛋白和脂肪是塑造体形不可或缺的一部分。
二、长期喝豆浆的危害
1、引发肠胃不适
长期喝豆浆可能会引发肠胃不适。因为豆类中含有一定量的低聚糖,会引起嗝气、肠鸣、腹胀等症状,不适合肠胃虚弱、胃溃疡等患者饮用。此外,急性胃炎和浅表性胃炎患者,不宜饮用豆浆,以免导致胃酸分泌过多,引起胃胀气导致病情加重。
2、加重肾脏负担
长期喝豆浆可能会加重肾脏负担。因为豆浆中富含蛋白质,而肾病患者每天摄入的蛋白质有限量。所以,肾病患者应尽可能多摄入动物蛋白,而非豆浆内的植物蛋白,如果在正常饮食下喝豆浆,则会加重肾脏的负担。此外,豆浆中的草酸盐和肾脏中的钙易结合形成结石,加重肾结石的情况。
3、导致精神疲倦
长期喝豆浆可能会导致精神疲倦。因为豆浆是由大豆制成,而大豆里面含的嘌呤成分很高,且属于寒性食物,所以尿酸高、痛风患者不宜饮用,以免出现乏力、体虚、精神疲倦等症状。此外,虚寒体质者也不适宜饮用豆浆。
4、导致乳腺增生
长期喝豆浆可能会导致乳腺增生。因为每天摄取约两杯200ml的豆浆的话,大概会代替身体十分之一左右的自身分泌的雌激素,从而会刺激内膜、乳腺,导致出现增生的情况。尤其是患有乳腺增生、子宫肌瘤的女性,应尽量避免过多饮用豆类食物。
以上就是关于长期喝豆浆的危害的介绍。希望以上内容对您有帮助,祝您身体健康,生活愉快。
牛奶与豆浆可以一起喝。
豆浆中含铁较高,含钙量较低,水溶性维生素含量丰富,脂溶性维生素较少。当豆浆与牛奶混合后,不但可以产生容易被人接受的风味,还可以使牛奶中硫氨基酸、钙、脂溶性维生素的含量得到补充,丰富、均衡了人体所需的多种营养成分。
扩展资料:
牛奶不能和豆浆一起喝的报道,有种说法原自豆浆中的“胰蛋白酶抑制剂”。其实它也是一种蛋白质,但它偏偏会阻碍人体对蛋白质的消化,让生豆子当中的蛋白质消化率不足40%。如果吃了它,也会妨碍其他食物中蛋白质的吸收。
只要经过烹调加工,大豆中的胰蛋白酶抑制剂就会大部分失活,于是,人们千百年来都在放心地饮用豆浆。关键在于豆浆的加热时间,最好沸腾之后再小火加热8分钟,保证胰蛋白酶抑制剂的破坏率达到90%以上。
既然豆浆中的胰蛋白酶抑制剂经加热失活了,也就不会妨碍牛奶中蛋白质的吸收,两者同饮,应当是毫无问题。
豆浆与牛奶都是营养价值较高的食品。有人认为,豆浆和牛奶不能混着喝,蛋白会降解,也有人认为,二者混合后饮用,可以达到营养互补作用,到底谁说的对呢?
是否可以混着喝?
豆浆熟的情况下,二者可以混着喝的。豆浆中含有胰蛋白酶抑制因子,能刺激胃肠和抑制胰蛋白酶的活性。这种成分需要在加热100℃的环境中,经过数分钟才能被破坏。而牛奶是不能持续高温煮沸的,蛋白质和维生素会被大量破坏,降低了牛奶的营养价值。
更年期女性更适合混着用
就拿更年期女性来说,豆浆喝牛奶都有她们身体所需要的营养,都应该喝。左主任分析,更年期的女性体内,其钙质大量流失,需要通过多喝牛奶来补充。而豆浆中的大豆异黄酮有助于调节女性体内的雌激素。所以,更年期女性在喝豆浆的同时不妨加点牛奶,营养一箭双雕。
谁更有营养?牛奶及其制品含有丰富的钙质和优质蛋白质,还含有维生素A、维生素B1等。奶制品中的钙比豆制品中的钙多近10倍。但是牛奶及其制品属于低铁、低膳食纤维的食物。
豆浆含大豆蛋白,100克豆浆中仅含蛋白质1.8克,相比之下,牛奶的蛋白质含量要高一些。此外,牛奶中维生素A、维生素E的含量要明显高于豆浆。当然,二者都含有人体必需的8种氨基酸,都能满足人体对蛋白质的需求。
豆制品含有丰富的钾、镁、维生素K、膳食纤维和不饱和脂肪酸。含有植物固醇,可以起到很好的预防心脑血管疾病的作用。所以,豆浆能弥补牛奶中营养素的不足。二者各有优势,可以相互补充,推荐大家交替饮用。
【不药博士】简介
此博士哥哥药学出身,却也立志做一名优秀的营养师,人帅不帅不知道,但内容一定很帅!
豆浆和牛奶可以一起喝:
豆浆中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,而钙含量较少;牛奶中含有丰富的钙元素、维生素,两者混喝不但不会产生不良反应,还能将均衡营养,使摄入的营养更加全面。
拓展资料
服用豆浆的讲究:
1、并非人人皆宜
脾虚易腹泻、腹胀的人及遗精肾亏的人,不宜饮用豆浆。
2、不能与药同饮
如四环素、红霉素等。
3、不宜冲入鸡蛋
蛋清会与豆浆里的胰蛋白酶抑制物结合,发生不易被吸收的物质。
4、不要饮用过量
饮用过多易引起消化不良,出现腹胀、腹泻等不适病症。
5、不要空腹饮用
空腹饮时蛋白质在体内转化为热量被消耗,不能充分起到补益作用。
6、切忌生饮豆浆
生豆浆里含有皂素、胰蛋白酶抑制物等有害物质,未煮熟而饮用,会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒症状。
7、不要保温贮存
在温度适宜的条件下,以豆浆作为养料,保温容器内细菌会大量繁殖,经过3-4小时就能使豆浆酸败变质。