Question

江苏东海县特色菜

大家帮帮忙吧、我老婆是江苏东海的、现在嫁到安徽这边来、以前是吃煎饼的、现在不喜欢天天吃米饭、我想知道东海有哪些特色的家常菜、最好有详细的操作步骤、以便我好做给她吃、先谢谢大伙了、、、、、

Answer 1

那就是老公鸡了 那是我们东海的一绝 我现在就教你做 你先把鸡给切开然后洗一下 准备好葱，姜，蒜，花椒，干辣椒段，八角两个。现在就可以炒了先把锅烧热了开始到油多放一点啊等油 热了先把鸡放进去开始炒一定要把那个鸡给炒的发黄了那样才行。然后把那些葱，姜，蒜，花椒，干辣椒段，八角，如果你老婆要是能吃辣的话，就在放一点辣椒面，不要把这些给炒糊了奥·····呵呵 放上一点料酒炒两下放酱油再炒炒 就可以放水了，再加调料盐，味精，胡椒面，鸡精，白糖少放一点。然后就是盖上锅盖。你就可以去陪你老婆去看电视了但是不要忘了常看看奥····别糊了就不好了··呵呵 好了就是这样了啊。

Answer 2

我就是东海人，东海其实说不上有什么特色菜，即使打出来的特色招牌也只是饭店的噱头或者拿人家的加工整容后的菜。
东海人吃的挺不挑剔的，煎饼，烤牌，馒头什么的都吃，菜嘛，你倒是可以做辣子鸡，这个菜在东海其实还是挺有名的，然后豆芽粉丝在大排档也挺受欢迎，总之，辣点，味浓点的就差不多吧。
至于想吃煎饼，那你就置办好炉子+鏊子慢慢学着烙吧~~

Answer 3

连云港市东海县鳗鱼养殖已有多年历史。

清蒸鳗鱼是取鳗鱼一条，约500—750克，宰杀后放入温热水中烫去身上的粘液，取出内脏，冲洗干净，葱、姜切成细丝备用。将鳗鱼斜刀切成约3厘米的片，摆成梅花形，盐、味精、糖、胡椒粉、绍酒兑成汁浇在鳗鱼身上，然后放入猪油，用保鲜膜包好入笼蒸8—10分钟即好，取出放上葱姜丝，浇上热油即成。

Answer 4

呵呵，对老婆还挺好的吗。吃煎饼的，那肯定是东海县西部的或北部的人了