Question

蛋糕裱花用的什么奶油？

现在外面蛋糕店里的鲜奶蛋糕，是用动物奶油还是植物奶油裱花的啊？
很多年以前的蛋糕都是奶油蛋糕，很腻，后来变成现在的鲜奶蛋糕，植物奶油打法出来的是以前的奶油味还是现在的鲜奶味呢？

Answer 1

现在外面的蛋糕店大多数肯定用的是植物奶油裱花啦，一是打发比较裂腊稳定适合裱花，二是价格也摆在那里的。

植物奶油甜芦颂度会稍高一肆哗滑些，呵呵

Answer 2

淡奶油或者植物奶油

Answer 3

鲜奶油

Answer 4

您好！
奶油裱花蛋糕的话一般建议使用植物奶油。植物奶油就是人造奶油，对健康相对不利，但是因为易打发、稳定性好的特点所以被普遍用于裱花。
如果以健康角度考虑的话就是用动物性奶油，建议仔细看其中的脂肪含量，越高裱花的稳定性越好。
打发奶油，如果是植物性奶油，保存是放冰冻的，拿出来以后切下你需要的部分融化到没有大的冰块就可以打。如果是动物性奶油，有些是冷藏保存，有些是室温保存，但是室温保存的，孝做在用前24小时需要冷藏。无论打发何种奶油，都是坐冰水效果比较好。另外如果想要动物性奶油裱花更稳定，可以在打发的时候加入少许奶粉。
【用料】
淡奶油 350克、糖粉 35克、水果 适量、蛋糕片 三片、朗姆酒 适量；
【做法】
1、淡奶油加糖粉、朗姆酒打发至不可流动；
2、第一片蛋糕片抹上奶油，加水果，再加些奶油覆盖；
3、放上第二片蛋糕片重复步骤二；链好
4、放上第三篇蛋糕片然后开始抹面；棚慎铅
5、裱花，放上喜欢的水果。
希望可以帮到您

Answer 5

现在的蛋糕大部分蛋糕店会使用动物奶油，但是要根据蛋糕的价格来定，如果卖的不是很贵应该使用的植物奶油