黑木耳与银耳能一起食用吗?
黑木耳与银耳能一起食用吗?它们之间的营养会不会相互破坏或者融合发生一些不好的反应呢?请有关这方面的专家告诉我!!!...
黑木耳与银耳能一起食用吗?它们之间的营养会不会相互破坏或者融合发生一些不好的反应呢?请有关这方面的专家告诉我!!!
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可以。
从食疗保健角度来看,黑木耳和白木耳都具有防止脂褐素形成的作用,均属于益寿、抗衰的食品。同时,两种木耳中都含有多糖类物资,具有加强免疫力、抗病毒的作用。但由于两者养分素成分含量不同,食用后对人体发生的作用仍有差异。由此可见,黑白木耳若能搭配食用,养分素会得到相互补充。
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白木耳中富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;所含磷脂有健脑安神作用,合适中老年人食用。中医以为,白木耳有润肺生津、补养气血、滋肾益精等功效,合适呼吸系统较弱的人群。
黑木耳中铁的含量是各种素食中最多的,常吃能养血驻颜,并可防治缺铁性贫血。此外,黑升闭木耳中的胶质具有极强的吸附才华,可减少粉尘对肺的损害;黑木耳内还有一种类核酸物资,可以下降血中的胆固醇水平,对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。
参考资料来源:人民网-黑木耳和白木耳脊衡搭配更吵野裂营养
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黑木耳又名云耳、木耳、木蛾、树鸡,为木耳科植物木耳的子实体,是生长在朽木上的一种食用现代医学研究发现迅伏,黑木耳营养丰富,除含慎昌耐有大量蛋白质、糖类、钙、铁及钾、钠、少量脂肪、粗纤维、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素等人体所必需的营养成分外,还含有卵磷脂、脑磷脂、鞘磷脂及麦角甾醇等。美国科学家研究发现,常吃黑木耳可抑制血小板凝聚,降低血液中胆固醇的含量,对冠心病、动脉血管硬化、脑心血管病颇为有益,并有一定的抗癌作用。黑木耳中的胶质,宽春还可将残留在人体消化系统内的灰尘杂质吸附聚集,排出体外,起清涤汤胃作用。
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础
白木耳的药用功效主要是清肺热、益脾胃、滋阴生津、益气活血、润肠、解酒毒。能主治肺热咳嗽、或肺燥干咳,或咳痰带血,以及胃肠燥热、便秘或下血、月经不调、血管硬化与高血压等多种病症。
黑木耳中所含的蛋白质、脂肪、糖类,不仅是人体必需的营养成分,也是美容的物质基础
白木耳的药用功效主要是清肺热、益脾胃、滋阴生津、益气活血、润肠、解酒毒。能主治肺热咳嗽、或肺燥干咳,或咳痰带血,以及胃肠燥热、便秘或下血、月经不调、血管硬化与高血压等多种病症。
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黑木耳与银耳当然可以一起食用了。最常见的就是凉拌黑白双耳了。银耳主要有清肺热、健脾胃、滋阴生津、益气活此闭血、润肠、解酒毒的功效。黑木耳则能够滋补养伍扒御胃、安神住燥、活血祛瘀。黑白木耳共同凉拌,是适宜孕妇腔岩的一道好佳肴
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可以呀,我不是专家,但是看过很多美食节目都把它们放一起做,颜色好看。据说搭配起来营养很丰富。
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