谁知道南乳花生要怎么做?
刚刚才弄明白,南乳似乎就是北方人常吃的腐乳,比如克东和王致和都有的那种对吧????那电视里常演的那种南乳花生要怎么做呢?...
刚刚才弄明白,南乳似乎就是北方人常吃的腐乳,比如克东和王致和都有的那种对吧????
那电视里常演的那种南乳花生要怎么做呢? 展开
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据说，南乳花生肉，相传由清未「盲公德」所创。南乳花生用料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱.他把花生仁用南乳酱水泡浸一夜，凉干。然后用大铁锅内装大粒黄砂和花生仁,再放入八角、甘草一起炒熟，即成粒粒脆的南乳花生肉了。
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南乳花生 （李禧记食品店制作）
用料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。
制法：先把花生除壳并精选，接着把花生仁煮至七成熟，放入用八角、甘草熬成的水中焗制而成。
用料：花生仁1斤，南乳1.5块，食盐5钱，八角5钱，甘草3钱。
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是这样吗?
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