Question

外面卖的炸火腿肠怎么做的

大家好,有哪位知道就是在外面经常看到有很多人就以炸火腿肠为生的,就摆个小架子,工具很简单,方便,我也想在我那下面摆个让老爸去卖,可是没炸过,不知道要注意那个要领,才能炸得跟别人的口味差不多,求哪位朋友指导一下,需要一些什么配料,步骤怎么炸,谢谢了,就只有这么多分,全送上了.
上面有朋友讲到弄一点酱 甜面酱 和辣酱,五香面,辣椒粉,这些配料是不是超市里面都有卖呀,还是要自己配呀

Answer 1

主料：火腿5根 

辅料：油适量、盐适量、辣椒粉适量、葱花适量、胡椒粉适量 

步骤一：火腿去掉外包装，用剪刀四面斜着切成花。

步骤二：丢进油锅炸，四周都金黄时捞出。

步骤三：沥干油。

步骤四：串上竹签。

步骤五：锅里倒一杯水，放入辣椒粉、盐、胡椒粉、葱花烧开。

步骤六：淋在炸好的火腿上。

步骤七：装盘食用即可。

Answer 2

Answer 3

Answer 4

步骤：

1.准备好火腿肠、孜然粒、芝麻、烧烤蘸料

2.火腿肠剥掉肠衣

3.用刀在肠的两边划上花刀

4.锅中倒入适量油烧热，用筷子插入油锅中看到不断的毛小气泡，油温就差不多了

5.放入火腿肠

6.用筷子翻动一下使肠炸得均匀

7.火腿肠炸到表皮比较硬挺

8.捞出控油

9.将蘸料混合均匀

10.炸好的火腿肠趁热放到蘸料里蘸上一层蘸料即可

Answer 5

说实话 那个东西很简单
买个那种平底锅 一般都是方的 浅一点的
用油煎就好 油不要多
煎的有点变色就好

外面的用小刀划一些刀印是因为想让里面更酥脆，

还有自己弄一点酱 甜面酱 和辣酱 就可以了

提醒一下，油是人家都能看到的 用清澈一点的

还有就是 现在估计没有以前好卖了 因为这个东西已经不是很流行了，
但要是做也可以 反正那套设备成本不高

也可以搭配菠萝卖卖的 水果一般都比较喜欢 健康啊