Question

爆米花配方

我的爆米花用的是买来小袋装的椰油，爆谷糖玉米粒，请问这些原料都是怎么配比而成的谢谢，我用的椰油是黄颜色的，这可能涉及到商业秘密，我只是觉得加盟费太贵，求好心人告诉我！小弟这里下跪了！如果用奶油的话，用什么奶油好！

Answer 1

需要提前准备好的材料包括：玉米100克、黄油少许、糖粉少许。

1、首先锅中加热，放入黄油，熬化。

2、锅中放入清洗好的玉米粒，用铲子拌匀。

3、盖盖，开火开始加热。

4、玉米粒慢慢爆开，中途不要开盖。

5、玉米粒都爆开后，放入糖粉，用铲子搅拌均匀。

6、拌匀后盛入盆中，做好了。

Answer 2

Answer 3

自制爆米花，看电影吃得尽兴才能看得过瘾

Answer 4

Answer 5

工具：市售爆米花机，或带有盖子的宽锅子。玉米：粒小饱满圆润新鲜金黄色玉米最佳，又大又扁的其次。玉米所含水分太高不好，可通过晾晒或烘干减少水分；太干也不好，可通过少量喷雾搅拌增加水分爆米花的基本食谱：1、将油倒进有盖子的宽锅子或宽的平底锅里加热。2、倒入玉米粒，用锅铲将玉米粒平均分配在锅底。
玉米粒不可重叠。3、盖上锅盖。每10～15分钟摇晃锅子或平底锅，直到玉米粒开始爆开为止，然后每隔5～6秒钟摇晃锅子。4、当玉米粒停止爆开时，将锅子或平底锅从炉子拿开，然后将爆米花倒进大碗里。在意热量的爆米花1、在意热量的爆米花迷，可使用一种利用热气发动的爆米花机，所以不用放油。
2、用微波炉也可以爆米花：将玉米粒放进大纸袋里，用450W爆7～8分钟。这中间要摇一摇袋子。准备糖浆：1、用一般糖浆取代枫糖浆味道也不错：将100克的白糖和200毫升的水，一边搅拌一边煮1分钟。小心，溅出的糖浆可能引起灼伤。2、将糖浆从炉子上拿开，让其冷却。然后装进附瓶盖的小瓶子。
视食谱需要可以取代枫糖浆来使用。第一种热奶油爆米花美国最著名的爆米花食谱：加上奶油和盐配方及比例（按四人份材料）优质植物油（例如葵花油）3—4汤匙；玉米四汤匙，奶油1—2汤匙；盐1汤匙操作（1）在锅子里将油加热（2）倒入玉米，平铺分散在锅底，让玉米一粒粒单独分开（3）盖上锅盖，每隔10—15秒用力来回摇晃锅子（4）当玉米开始爆开时，每隔5秒摇晃锅，这一点很重要，不然下面的玉米粒会烧焦，其他的不会完全爆开。
等到只听见零星的爆裂声时，将锅子从炉子移开或降温熄火。将米花倒在容器中。然后将奶油放入尚有余温的锅里，等奶油一融化，就浇上爆米花。再在爆米花上撒盐，然后趁热享用。注意：刚开始别放太多盐，宁可补加盐。
将盐与香料、洋葱用食物处理机切碎，混合均匀的香料盐。2。准备已经爆好的不加盐的普通爆米花，倒入大碗里。3。将奶油融化后浇在爆米花上。4。把香料盐放进大口径的盐罐子里，然后撒上爆米花。