Question

昨天在大超市买了一瓶周氏养蜂农的蜂蜜，今天上网一查，有人讲是假货，到底如何？谢

Answer 1

周氏养蜂农教你蜂蜜真假辨别方法

一：闻味单花蜜有本植物特有的花香味，混合蜜有天然的花香味气息，假蜂蜜有的是蔗糖味、有的是香料味。

二：眼观

1.看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可

收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。

2.可取一滴蜂蜜滴在报纸上，浓度高的纯蜂蜜是半球状、不易浸透报纸，浓度低的或假的蜂蜜容易浸

透报纸。

3.取一杯水，加入少许蜂蜜。真正的蜂蜜会很快沉入杯底，不易融化，用筷子慢慢搅动时，会有丝丝

连连的现象。如果是假蜜，则很快就会溶到水里。

4.看结晶，蜂蜜的结晶与其植物的种类和温度有关，一般纯天然的蜂蜜在13--14摄氏度时容易结晶。

能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。

Answer 2

这个不好说，就算是蜂农养蜂几十年也不一定能分辨真假。 蜂蜜很高深，不同的花不同的口感，您先要确定他是什么花，才好判断他的真假，还要看价位，以及品相，价位要跟品相相符也要跟蜜种相符。我目前专营蜂蜜，这块经验还可以。

Answer 3

上当了，在永辉超市买的，在天眼查上面，这家公司的蜂蜜从2014年到2018年被食药监部门处罚10几次，处罚原因都是生产不合格的食品，我也是醉了，这种企业的蜂蜜居然还能在大型超市卖

Answer 4

假倒不会是假 也就浓缩蜜而已 也不是不能吃

Answer 5

一股果糖味，浓粥得紧粘匙子，牵丝也一直都不会断，一直牵一直牵，真很想拿到食品监督局去进行成分检测了！