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饼店里负责蛋糕西点制作者被称之为裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术。
裱花产品是饼房的支柱产品，所以裱花师是饼房的中枢，裱花师管理质量水平直接影响饼房的赢利高低，裱花师技术水平对于品牌提升直接的帮助，因此裱花师要充分展示技术能力，赋予饼房生命力，不断提高饼房的品牌与业绩。
扩展资料
裱花师的工作职责：
1、每日烘焙类蛋糕产品的制作，保证产品的质量。
2、熟悉烘焙类设备的使用、维护和保养，定期清洁维护设备。
3、按配方加工、制作裱花蛋糕，并研发新品。
参考资料来源：百度百科-裱花师
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裱花师是饼店里负责蛋糕西点制作的人员统称。裱花师的工作内容就像是制作美食的艺术家，既要制作美食，还要同时考虑到艺术化的呈现形式。
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很通俗的讲 就是你去蛋糕店 订做生日蛋糕 看到过现场制作吧 用鲜奶油挤出各种图案 就叫裱花 裱花师傅就是操作的人 生手是不能称为裱花师傅的 你去了只能做学徒
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很通俗的讲 就是你去蛋糕店 订做生日蛋糕 看到过现场制作吧 用鲜奶油挤出各种图案 就叫裱花 裱花师傅就是操作的人 生手是不能称为裱花师傅的
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2020-06-14 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校，成立于1988年，是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地，是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
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饼店里负责生日蛋糕西点制作者被称之为-裱花师，其工作内容优于制作美食的艺术家，既要制作美食，还要赋予艺术•。生日蛋糕是蛋糕店的支柱产品,所以裱花师是饼房的中枢，裱花师代表着整个蛋糕店的形象
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